MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Tarifini Herkesten Saklamak İsteyeceğiniz Kadar Nefis 7 Tahinli Kurabiye Tarifi

Hatırlarsınız daha önce size susamın mis kokulu mucizesi tahini yapılışından faydalarına dek tüm detaylarıyla anlatmış, onun o kendine has lezzetine nasıl da bayıldığımızı anlata anlata bitirememiştik.

Özellikle kışın daha çok rağbet gören tahine yaz sıcakları bastırmadan önce şöyle en lezzetlisinden bir "hoşça kal" demek için bu kez de karşınıza tariflerimizle geldik.

Kıyır kıyır kuabiyelerin aranan ismi tahini, o mis kokulu kurabiyelerin içine bol bol kattık, karıştırdık. Tahin kullanarak kaç farklı tarif yapılabilir ki demeden önce bu kurabiyeleri tek tek deneyin deriz.

Çünkü hepsi ayrı bir efsane, hepsi ayrı bir mutluluk sebebi!

Favorinizi belirlemek de size kalıyor tabii.

Onunla her şey daha bir lezzetli: Tahinli kurabiye tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı tahin
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı çam fıstığı

Bir tarifin malzeme listesinde tahin varsa, o tarif sıradan birçok versiyonuna göre en az iki kat daha lezzetlidir. Bunu bilir, bunu söyleriz.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın ve içine tahini koyun. Ardından üzerine ayçiçek yağı ve pudra şekerini de ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışımın içine vanilya ve unu da ilave edin ve elinizle yoğurarak hamur kıvamına gelmesini sağlayın. Kurabiye hamurunuz homojen bir kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir parçaya avucunuzun içiyle şekil verin.

Şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarının üzerine çam fıstıklarını da hafifçe bastırarak yerleştirin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyelerinizi aralıklı olarak dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz renk alıp çatlayınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Tahinli kurabiye tarifi

Efsane ikili bir arada: Tahin pekmezli kurabiye tarifi

Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 100 ml. tahin (1 küçük çay bardağı)
  • 50 ml. üzüm pekmezi (1/2 küçük çay bardağı)
  • 100 ml. sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 80 gram toz şeker (1 küçük çay bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 300 gram un (yaklaşık 4 büyük çay bardağı)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı susam

Karpuz peynir gibi bazı lezzetler vardır, birbirleriyle o kadar çok yakışırlar ki isimlerini bir arada anlayınca eksik hissedersin kendini. Mesela tahin pekmez.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın ve içine un hariç diğer tüm malzemeleri koyun. Bu malzemeleri birbiriyle iyice harmanlayınca unu da eleyerek azar azar ekleyin ve o sırada yoğurmaya devam edin. Hamurunuz ele yapışmayacak bir kıvama gelince un ekleme işlemini bitirin ve hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Ayırdığınız bu parçalara avucunuzla hafifçe bastırarak şekil verin. Ardından önce yumurta akına, ardından susama bulayın.

Susama buladığınız her bir kurabiye hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerleri renk almaya başlayınca kurabiyelerinizi fırından çıkarıp soğutun. Tamamen soğuduklarında tepsiden servis tabağına alarak afiyetle yiyin. Mis.

Detaylı tarifi için buraya: Tahin pekmezli kurabiye tarifi

Üstelik bayatlamıyor: Tahinli çatlak kurabiye tarifi

Tahinli Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 2-3 su bardağı un (kıvama göre miktar artırılabilir)
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu

Görüntüsüyle gözlere, tahinin verdiği lezzetle damaklara şenlik olması yetmezmiş gibi bu kurabiyeler bir de kolay kolay bayatlamıyor. Mutluluğun en uzun soluklu tarifi oluyor.

Nasıl Yapılır?

Eritilmiş tereyağını bir kaba alın ve tahinle karıştırın. Bu karışıma pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıra una geldiğinde yavaş davranın ve unu eleyerek azar azar ilave edin. Hamur kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurunuz o klasik kulak memesi kıvamına gelince un eklemeyi bırakın ve son kez yoğurarak hamuru hazır edin.

Kıvamını bulan hamuru buzdolabında yaklaşık 25 dakika dinlendirin. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ceviz büyüklüğündeki bu parçaları aralıklı bir şekilde yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Kurabiyeleri, üzeri renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Tahinli çatlak kurabiye tarifi

Bağımlılık yapar: Tahinli cevizli kurabiye tarifi

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 20 adet ceviz içi (arzuya göre) (üzeri için)

Tahinle pekmez birbirine çok yakışıyor, kabul. Ama tahine yakışan tek lezzet pekmez değil tabii. Cevizle bir uyumu var ki sormayın gitsin. Hadi doğru mutfağa, hemen şöyle nefis bir kurabiye yapmaya!

Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve şekeri aynı kabın içine alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine tahin-pekmez ikilisini ekleyip çırpmaya devam edin. İncecik çekilmiş ceviz içlerini yağsız bir tavaya alın ve kavurun. Kavurduğunuz cevizleri de tahin pekmezli karışıma ekleyip karıştırın. Son olarak karışıma un ve kabartma tozunu da ekleyerek kurabiye hamurunu hazır edin.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzla tabanını düzleştirin. Üzerine ceviz yerleştirin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirdiğinizde kurabiyeleriniz hazır. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Tahinli cevizli kurabiye tarifi

Şahaneleri geldi: Kakaolu tahinli kurabiye tarifi

Kakaolu Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tahin
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un (kıvama göre artırılabilir veya azaltılabilir)
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (piştikten sonra üzerine serpmek için)

Kakao ve tahin bir kurabiyede buluşur da biz durur muyuz, hemen hazır ettik tarifini, bu lezzeti herkes bilsin istedik. Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı çıkarın ve içine 3 su bardağı unu eleyerek koyun. Unun üzerine kakao, pudra şekeri ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edin.

Ayrı bir kabın içinde ise tahin ve tereyağını güzelce karıştırın. Karışım homojen bir hal alınca unun bulunduğu kaba ekleyin. Son olarak malzemelerin üzerine yumurta akını ekleyin ve hamuru kıvam alana kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ızgara teli üzerinde soğutun. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Kakaolu tahinli kurabiye tarifi

Sizden gelenler bonusu: Tereyağsız tahinli kurabiye tarifi

Tereyağsız Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Tuğçe Demirtuna'nın nefis mutfağından çıkan bu lezzet, herkesin tarif defterlerine girmesi gerekenlerden. Hiç vakit kaybetmeden bu kıyır kıyır güzeli yapmalı.

Nasıl Yapılır?

Tahin ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve bir kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kaba unu ve vanilyayı koyup karıştırın ve kabın ortasında bir havuz oluşturun. Bu boşluğa sıvı yağ, yumurta, ve tahin karışımını ilave edin. Tüm malzemeleri önce kaşıkla karıştırarak ardından da yoğurarak birbirlerine harmanlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Fırın tepsisini alıp içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak aralıklarla bu tepsiye dizin. Her parçanın üzerine hafifçe bastırın ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra kurabiyeleriniz hazır. Mis.

Detaylı tarifi için buraya: Tereyağsız tahinli kurabiye tarifi

Yok böyle bir lezzet bonusu: Tahinli fudge bisküvi tarifi

Tahinli Fudge Bisküvi Tarifi

Malzemeler:

  • 2 paket tam buğday ya da yulaflı bisküvi
  • 50 gram eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı tahin

Fudge için:

  • 160 gram bitter çikolata
  • 200 ml. şekersiz krema
  • 2 yemek kaşığı tahin

Bu tarif, size bugüne dek bildiğiniz tüm tarifleri unutturabilir, bu fudge bisküvi bir anda en sevdiğiniz tatlı haline gelebilir, bizden söylemesi.

Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondodan geçirerek incecik kalmalarını sağlayın. Ardından kare bir cam kap alıp içine yağlı kağıt serin ve incecik çektiğiniz bisküvileri üzerine dökün.

Bisküvilerin üzerine tahin ve eritilmiş ılık tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın. Karışan malzemeleri aynı kabın içine her yeri eşit olacak şekilde yayın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eriyince benmari usulü pişirmeyi sonlandırıp çikolatanın bulunduğu kabı tezgaha alın ve içine krema ekleyip güzelce karıştırın.

Bu karışımı cam kabın içinde bekleyen bisküvili karışımın üzerine yayın. Son olarak iki yemek kaşığı kadar tahini çikolatalı karışımın üzerine dökün ve kürdanla karıştırarak desenler oluşturun. Çikolata katmanının sertleşmesi için hazırladığınız bu nefis tatlıyı buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Tahinli fudge bisküvi tarifi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?