Yaz sıcakları iyiden iyiye bastırınca insanın canı her zaman çok sevdiği bazı yemekleri bile yemek istemiyor, şöyle hafif, ferah ferah yenecek pratik yemekler çok daha gözde hale geliyor. İşin içine bir de diyet yapanlar, formda kalmaya çalışanlar da girince yaza en çok hafif yemekler yakışıyor!
İşte tam da bunun için bu sıcaklarda kısa sürede hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz hafif yaz yemekleri hazırladık. Mevsimin en güzel getirilerinden olan taze fasulyelerden, kabaklardan, patlıcanlardan, bamyalardan, taze bezelye ve barbunyalardan da bol bol destek aldık.
Siz de "Akşama hafif olarak ne pişirsem?" diye düşünenlerdenseniz bu listeyi hemen şimdi kaydedip tüm yaz ağız tadıyla değerlendirebilirsiniz. Hadi başlayalım! 
-
Ekşili bamya yemeği tarifi
Yaz gelince kavuştuğumuz, kısa bir süre tezgahlarda karşımıza çıkan mevsim güzeli bamyalarla başlıyoruz! Bamyayı sevmeyenlere bile onu afiyetle yedirecek bu bol ekşili tarif, damağınızda ferah bir tat bırakacak...
Mideniz rahat bir nefes alacak: Ekşili bamya yemeği tarifi
-
Fırında sebze dizmesi tarifi
Mis gibi sebzeler fırın tepsisine sıra sıra diziliyor, kısa sürede hem göze hem mideye şenlik mis kokulu bir lezzet fırından çıkıveriyor. Fransız mutfağının en meşhur lezzetlerinden ratatouille şimdi bizim sofralarımızda yerini alıyor.
Renklerinin ahengi yeter: Fırında sebze dizmesi tarifi
-
Tavuklu sebze dizmesi tarifi
Eğer "En azından akşam yemeğinde biraz et yemeliyim" diye düşünüyorsanız, hayvansal proteininizi de eksik etmek istemiyorsanız bu nefis sebze dizmesini tavukla da hazırlayabilirsiniz. Biz yaptık, nefis oldu.
Proteininiz bol olsun: Tavuklu sebze dizmesi tarifi
-
Fırında şakşuka tarifi
Bol yağda kızartılarak hazırlandığı için mümkün olduğunca uzak durmaya çalıştığınız o güzelim şakşuka tarifi de en hafif haliyle karşınızda. Patlıcanın en sevilen hallerinden nefis şakşuka ile aranıza koyduğunuz mesafeler bu tarifin ardından son bulacak, onu her gün yapıp yemek isteyeceksiniz.
Gönül rahatlığıyla yemelik: Fırında şakşuka tarifi
-
Zeytinyağlı bezelye tarifi
Taze bezelyelere kavuştuğumuza göre yıl boyu konserve olarak kullandıklarınızı bir kenara alabilir, mis gibi bezelyeleri en lezzetli halleriyle hemen değerlendirebilirsiniz. Kendisi muazzam besin değeri sayesinde tek başına çok doyurucu bir yemeğe dönüşebiliyor...
Bezelye bu kez garnitür değil nefis bir yemek olarak karşımıza çıkıyor: Zeytinyağlı bezelye tarifi
-
Düdüklüde barbunyalı taze fasulye tarifi
Bu kez mevsimin en taze iki ismi, barbunya ve taze fasulye güçlerini birleştiriyor, düdüklü tencerede buluşup kısa sürede muazzam bir yemeğe dönüşüyorlar. Çok besleyici bir öğüne dönüşen bu nefis yemeği "Ben sebze yiyerek doyamam" diyenler bile çok seviyor...
Onunla herkes afiyetle doyuyor: Düdüklüde barbunyalı taze fasulye tarifi
-
Üstü kapalı sebze güveci tarifi
Hep benzer tarifleri hazırlamak istemiyorsanız en sevdiğiniz sebzeleri bir araya getirebileceğiniz, malzeme listesinde damak tadınıza göre farklılıklar yapabileceğiniz bu nefis güveçle bir an önce tanışın deriz. Zeytinyağıyla hazırlandığı için yine pek hafif olacak, kendi suyunda usul usul pişen sebzeler muhteşem bir uyum yakalayacak.
Sulu yemek severler hemen burada buluşuyor: Üstü kapalı sebze güveci tarifi
-
Soslu bamya kavurması tarifi
"Benim hazırladığım bamya yemekleri hep salyalanıyor, kıvamı hiç güzel olmuyor" diyenlerdenseniz bir an önce bu farklı ve nefis tariflerle tanışmalısınız deriz. Kendisi kısa sürede hazırlayabileceğiniz en renkli, en hafif ve en doyurucu yemeklerden biri.
Üstelik şu zamana dek denediklerinizden farklı: Soslu bamya kavurması tarifi
-
Fırında kızartma tarifi
Yaz demek sizin için de sofraları donatan kızartmalar, yoğurt soslar, karpuzlar demekse ama bir yandan da kızartmalardan uzak durmaya çalışıyorsanız bu tarif tam size göre demektir. Fırında pişirip kızartma tadına ulaştırabileceğiniz bu nefis sebze yemeği, bu yaz favoriniz olabilir.
Deneyip de sevmeyen yok: Fırında kızartma tarifi
-
Yoğurtlu kabak sıyırma tarifi
Şimdi de Girit mutfağına uzanıyor, kabağın en hafif, en pratik, en lezzetli hallerinden biriyle tanışıyoruz. Kendisi neredeyse kalorisiz olan kabağı hafifliğinden ödün vermeden pişirmenin, afiyetle doya doya yemenin tadını çıkarın.
Yedikçe yemek isteyeceksiniz: Yoğurtlu kabak sıyırma tarifi
-
Zeytinyağlı patlıcan paçası tarifi
Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi
Patlıcan kızartılarak hazırlandığında fazla yağ çekebildiği için hafif yemek arayışında olanlar tarafından çok tercih edilen bir sebze değil. Oysa doğru bir tarif sayesinde böyle nefis bir tattan kendimizi mahrum bırakmamıza hiç gerek yok.
İşte o doğru ve leziz tarif tam karşınızda: Zeytinyağlı patlıcan paçası tarifi
Yorumlar
0