Dilerseniz pişirme aşamasında içerisine ceviz, fındık, fıstık da ilave edebilirsiniz.
Pekmezli Un Helvası Tarifi
İçerisindeki pekmezle lezzetlenen yumuşacık kıvamıyla mutlu eden bir helva tarifiyle tanıştıralım sizi. Çok az malzemeyle gelmiş geçmiş en lezzetli tariflerden biriyle tanışmaya da hazır olun! Özellikle kış aylarında tüketmelere doyamadığımız pekmez, içimizi ısıtıyor ve muhteşem bir enerji kaynağı. Onun bu tatlılığından faydalanıp, bir helva yapmak için sıvadık kolları. Her ne kadar pratik olsa da bu helvayı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Unun kavrulurken topaklanmaması önemli. Tam kıvamında kavrulduktan sonra süt ve pekmez karışımını içine azar azar yedirilmesi şart. Bu nedenle ölçülere birebir uyun siz mutlaka. E hadi öyleyse! İçinizi ısıtacak, yemek üzerine afiyetle yenecek o tarifimize alalım sizin.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pekmezli Un Helvası Tarifinin Püf Noktası
Un ve tereyağını kavururken içerisinde topak kalmamasına özen gösterin. Bunun için unu kısık ateşte sürekli karıştırarak ilave etmeniz gerekiyor. Sütlü pekmezli karışımın da çok sıcak olmamasına gösterin. Aksi takdirde kıvamında problemler yaşabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Tereyağını ve sıvı yağı tavaya alıp eritin.
Üzerine unu ekleyip kavurun.
Unun kokusu çıkıp helvanın rengi hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun. Kavurduktan sonra ocağın altını kısın.
Pekmezli şerbeti azar azar dökün. Topaklanma olmaması için hızlı hızlı karıştırın.
Pekmezli helva şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin. 5-10 dakika demlemeye bırakın.
Pekmezli un helvası tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Pekmezli Un Helvası Pişirme Önerisi
Pekmezli Un Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz kaşık yardımıyla şekil verebilir, üzerini Hindistan ceviziyle süsleyerek de servis edebilirsiniz.