Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi
Kıymalı patlıcan oturtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşacık dokusuyla, kıymalı harcın enfes lezzetinin buluştuğu bu yemek, sofraları şenlendirir. Patlıcanların özenle kızartılıp, aralarına serpiştirilen nefis kıyma harcıyla buluşur. Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bu lezzetli yemeğin yanında, pirinç pilavı ve havuç tarator gibi lezzetli yancılarla zenginleştirilmiş bir akşam yemeği menüsü oluşturulabilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Şimdi, kıymalı patlıcan oturtma tarifi için mutfaklara buyurun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet biber
- 2 adet domates (küp küp doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kurulayın.
Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve 2-3 dakika soteleyin.
Kıymayı ve sarımsağı da ekleyip kavurun.
Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Patlıcanları yağ eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.
Harcı patlıcanların ortalarına paylaştırın. Üzerine salçalı sosu da ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kıymalı patlıcan oturtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifinin Servis Önerisi
Pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.