Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi
Akşam Menüsü:

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi

27 Şubat 2015
Tarif Defterime
Ekle

Pirinç pilavından vazgeçememiş hatta arzuya göre haşlanmış nohut eklenebilecek bir pirinç pilavı eşliğinde sunulan zencefilli tavuk. Tarifte yer alan malzemeler tavuğun yumuşacık ve bol aromalı olmasını sağlıyor.

"Akşama ne pişireceğim?" diye düşünenlere afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

  • 500gramfileto tavuk göğsü
  • 1su bardağıyoğurt
  • 5gramtaze zencefil
  • 1çay kaşığıkişniş
  • 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Pilav için:

  • 1su bardağıpirinç
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1/2su bardağıtavuk suyu
  • 1su bardağısu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pişirmeden önce sudan geçirdiğiniz pirinci, 15-45 dakika arası sıcak ve tuzlu suda bekletirseniz pilavın kıvamını tutturmanız kolaylaşır.Pilavı kaşık yerine çatalla kabartırsanız parçalanıp yapışmasını önlersiniz.

nasil-yapilir

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fileto tavuk göğüslerini, sinirli ve kemikli kısımlarını temizledikten sonra uzun ince parçalar halinde doğrayın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yoğurdu geniş bir kapta rendelenmiş zencefil, kişniş, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
  3. Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız yoğurtlu marinasyon karışımında, buzdolabında üç saat kadar dinlendirin.
  4. Kalın tabanlı mümkünse döküm bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tavukları tavaya alıp kalan yoğurdu üzerlerine döktükten sonra yüksek ateşte alt ve üst kısımları hafif kızarana kadar pişirin.
  5. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı rendeleyin. Geniş tabanlı pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun.
  6. Kavrulan soğanlara sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte kaynatın.
  7. Kaynamakta olan tavuk suyuna pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin. Hafif bir karıştırıp üzerini bir kağıt havluyla örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
  8. Demlenen pirinç pilavını, kızaran tavuk parçalarıyla birlikte sıcak olarak servis edin.
cooking-proposal

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifi, uzun ince parçalar halinde doğranmış fileto tavuk göğüsleri yerine kemikli tavuk butlarıyla kişi sayısına göre de hazırlayabilir, pilav tarifine 1/2 su bardağı haşlanmış nohut katabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?