MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Beyaz Dantelli:

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel sos; makarnadan, tavuğa, kırmızı etten, sebzelere kadar birçok yemeğin yapımında kullanılan beyaz renkli temel sosların baş tacıdır.

Beşamel soslu tavuk tarifimizde pratik bir şekilde hazırlayarak kendisine yer vermeyi uygun bulduk.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

    Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 su bardağı
    soğuk süt
  • 100 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür (bezelye, patates, havuç) ekleyebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin.

  2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.

  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun.

  4. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

  5. Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

  6. Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2713TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?