MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tereyağıyla Taçlanıyor:

Baharatlı Patates Çorbası Tarifi

Tereyağıyla Taçlanıyor:

Baharatlı Patates Çorbası Tarifi

Botanik bilimi açısından sebze sayılmakla birlikte yüksek nişasta ve karbonhidrat içeriğinden dolayı beslenme açısından karbonhidratlar grubunda yer alan patatesin hangi gıda grubuna ait olduğu tartışmalı bir konu. Ama hangi grupta olursa olsun, çok sevildiği ve joker gıdalardan biri sayıldığı da bir gerçek.

Bizim mutfağımız da patatesli çeşitler açısından oldukça zengin. Kızartması, haşlaması, püresi, yemeği, omleti pek çok çeşidi yapılır. Bu tarifte ise patatesin lezzet ve besleyiciliğinden çorba olarak yararlanıyoruz. Patates dışında herhangi bir sebzenin kullanılmadığı bu çorbada patatesin lezzetini tereyağı ve baharatlar tamamlıyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 6 su bardağı
    soğuk su
  • 1 silme çay kaşığı
    toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 tatlı kaşığı
    toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Bu çorbayı, çırpılmamış taze krema ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz taze otları da çorba karışımına katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri minik küpler halinde doğrayın.

  2. Soğuk su, tereyağı, toz karabiber, rendelenmiş muskat cevizi, toz zerdeçal ve doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın.

  3. Kapağını kapattığınız tencerede, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

  4. Patatesler yumuşadığında çorbanın altını kapatın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.

  5. Pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirdiğiniz çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yemek Yolculuğu

135TAKİPÇİ
80İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?