MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Türk Usulü:

Tavuklu Erişte Tarifi

Türk Usulü:

Tavuklu Erişte Tarifi

Çin eriştesi yani namıdiğer noodle, marketlerde kolayca bulabildiğimiz, birçok restoranda yiyebildiğimiz, çok tanıdık bir yemek halini aldı. Kolay ulaşılan ve hazırlanan Çin eriştesi, bizim kendi yumurtalı güzelim eriştemizi unutturdu mu?

Bizim geleneksel eriştemiz marketlerde de ulaşılabilir hale gelse de bol yumurtayla evde yapılmışı gibisi yoktur. Tabii ki sizi evde erişte yapmanız konusunda teşvik etmeyeceğiz ama şansınız varsa köy ürünleri yapan yerlerden alarak tüketmenizi öneririz.

Tavuklu erişte, eriştenin aynı noodle gibi kullanıldığı, sebze ve tavukla daha doyurucu hala getirildiği, modernle gelenekselin birleştiği bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    tavuk bonfile
  • 1 su bardağı
    erişte
  • 3 dal
    taze soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 2 adet
    yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı
    mısır
  • 2 yemek
    sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağ
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı
    beyaz biber

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir tavada kızdırın ve erişteleri üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun.

  2. Üzerine 1 bardak sıcak su ve tuz ekleyip pilav gibi pişirin.

  3. Taze soğanları doğrayın, sarımsakları incecik kıyın, biberleri küp küp kesin.

  4. Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Önce biberleri soteleyin, 2 dakika sonra sarımsakları ondan bir dakika sonra da taze soğanları ekleyin.

  5. Çok ölmeden sadece yumuşayacak kadar sotelensinler. Ocaktan almadan hemen önce mısırları da ekleyin ve ocaktan alın, tavayı boşaltın.

  6. Tavukları ufak ufak kesin.

  7. Kalan sıvı yağı tavaya alıp kızdırın. Üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve pembelikleri gidene kadar yüksek ateşte soteleyin.

  8. Pişen erişte, önceden sotelediğiniz sebzeleri de tavuğun üzerine ekleyin.

  9. Tuz ve biberini de koyup 2 dakika kadar  hızlıca soteleyin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5769TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?