Yemek.com

Baharatına Düşelim: Tavuk Baget

Tavuk Baget Tarifi

Önceden haşlamaya bile gerek duymadığınız tavuk bagetler ve onların daha da iyi kızarmasını sağlayacak içerisinde balın yanı sıra pek çok baharatın bulunduğu marinasyon karışımı... Tabii bunlarla da bitmiyor, tavuk baget tarifinin lezzeti daha da artsın diye kırmızı soğan, sarımsak, dolmalık kırmızı biber, biberiye ve cherry domatesler yardıma geliyor. İsterseniz patates bile gelir, öylesine uyumlu bir tavuk tarifi bu. Marinasyon karışımına bulanan bagetler kendi suyunda nar gibi kızarıyor, başlı başına güzel bir seçenek olan tavuk yemeğini arzu ettiğiniz garnitürler tamamlıyor.

Bu hafta sonu mutfağa girip pişirsek diyoruz biz, size de teklif ediyoruz. Sizin en sevdiğiniz tavuk tarifi hangisi? Tavukla hangi baharatları yakıştırıyorsunuz? Yorumlarınızı bizlerle paylaşın, yeni tariflerimize yön verin.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 6 adet tavuk baget
  • 200 gram cherry domates
  • 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet orta boy kırmızı soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet biberiye
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1/2 tatlı kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

Püf Noktası

İç kısımlarının daha da iyi pişmesi için tavuk bagetlerin üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çizikler atabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Marinasyon karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, farklı bir aroma için az miktarda taze sıkılmış portakal suyu ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Marinasyon karışımı için; ayçiçek yağını çukur bir kaseye alın. Bal, tuz, kekik, kimyon, karabiber, karabiber, pul biber, zencefil ve acı toz kırmızı biberle karıştırın.

  2. Bol suda yıkayıp kağıt havluyla kuruladığınız tavuk bagetleri hazırladığınız marinasyon karışımına bulayıp fırın tepsisine dizin.

  3. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık kırmızı biberi uzun ince şeritler halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları ortadan ikiye kesin. Kırmızı soğanı halka halka doğrayın.

  4. Yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz cherry domatesleri fırın tepsisine alın. Kırmızı soğan halkaları, sarımsak dilimleri, kırmızı biber şeritleri ve biberiyeyi ekleyin.

  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!