MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Vegan Eder:

Soya Sosu İle Kızarmış Susamlı Tofu Tarifi

Hafiflikte dünya markası olabilecek bir tarif var sırada. Tarife geçmeden önce ilk defa duyanlarınız için önce tofu nedir, biraz ondan bahsedelim. Tofunun ana malzemesi, neredeyse veganların hayat kurtarıcısı diyebileceğimiz soya fasulyesi. Soya fasulyesi, posasından ayrılır. Suyu ayrıştırılır. Ortaya bitkisel süt, yani soya sütü çıkar.

Soya sütünün çökertilmesiyle birlikte, peynirin en vegan hali tofu elde edilir. Tofu, proteini tabiri caizse tavan yapmış, B vitamini açısından oldukça zengin bitkisel bir peynirdir. Hatta biz ona hiç bir hayvansal madde içermediği için kolestrolsüz, masum peynir bile diyebiliriz.

Bilgilendirme bölümümüzün ardından, geçelim tarifimize...

Soya sütünden elde edilen hafif mi hafif tofular, soya sosu ile tatlanır. Güzel ikilimiz, nar gibi kızartılır. Sebzenin tadını, baharatların kokusunu alır. Susamı da eklendi mi, zirvede kapatır olayı.

Vegan olmayana, veganlığı sevdirir, öyle güzel.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    sert tofu
  • 2 çorba kaşığı
    susam yağı
  • 1/4 bardak
    soya sosu
  • 1 bardak
    sebze suyu
  • 1 çorba kaşığı
    mısır unu
  • 1 çay kaşığı
    kırmızı tatlı toz biber
  • Yarım çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için :

  • 1 çay kaşığı
    susam

Püf Noktası

Tofularınızın sert olmasına dikkat edin. Eğer tofunuz çok tuzlu ise, bir süre suyun içinde bekletin. Böylelikle soya sosu ile birleştiğinde çok tuzlu bir tat oluşturmayacak ve sosunu daha iyi bir şekilde emecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Tofuları üçgen formunda kesip, soya sosunun içinde bekletin. Soya sosunu biraz emdikten sonra tofuları süzün.

  2. Kızartmaya hazırlamak için fazla sıvısını kağıt veya bez ile alın. Soya sosunu sosta kullanmak için ayırın.

  3. Susam yağını yapışmaz bir tavada ısıtın ve tofuların tüm yüzeylerini kızartın.

  4. Ayırdığınız soya sosuna tuzu ekleyerek bir dakika kadar kaynatın. Ardından biberi ve sebze suyunu ekleyin.

  5. İki dakika kadar karıştırarak ısıttığınız sosa mısır ununu ilave edin. Katılaşması için bir dakika daha pişirmeye devam edin.

  6. Servis tabağına aldığınız tofuların üzerine önce sosu gezdirin, üzerine susam ve doğranmış taze soğan dilimlerini ekleyin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Hande Yüksel

0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?