Yemek.com

Masa Restaurant’tan Keçi Peynirli Kinoa Salatası

Keçi Peynirli Kinoa Salatası Tarifi

Soğuk suda yıkanan kinoa tohumları kaynar suda kısa sürede haşlanır, fazla suyu süzüldükten sonra çukur bir salata tabağına alınır. Küp küp kesilen keçi peynirleri, şeftali dilimleri bu lezzete eşlik eder. Ayıklanmış yeşillikler eklenir. Nar taneleri tadına tat katmaya gelir. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, balsamik sirke ve tuz ilavesiyle basit bir sos hazırlanır. Servis öncesinde eklenip bekletmeden paylaşılır.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarını öğrendiğimiz keçi peynirli kinoa salatası tarifi dışında kalan Masa Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 120 gram haşlanmış kinoa
  • 50 gram kuzu kulağı
  • 50 gram mesculin
  • 50 gram endivyen
  • 20 gram şeftali ya da nektarin
  • 100 gram keçi peyniri
  • 2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi

Püf Noktası

Kinoayı haşlayacağınız su, 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. 120 gram kinoa için 175-190 ml. su kullanabilirsiniz.Yeşillikleri bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürdükten sonra kullanmaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kulağı, mesculin ve endivyeni ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.

  2. Şeftali ya da nektarini, çekirdeğini çıkardıktan sonra ince ince dilimleyin. Keçi peynirini iri küpler halinde kesin.

  3. Haşlanmış kinoayı çukur bir salata tabağına alın. Üzerine kuzu kulağı, mesculin ve endivyeni ekleyin.

  4. Şeftali dilimleri, keçi peyniri ve nar taneleriyle süsleyin. Arzu ettiğiniz oranda zeytinyağı, limon suyu ve balsamik sirke ile hazırlanmış salata sosuyla karıştırıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!