MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yeni Çıktı Fırından:

Kandil Simidi Tarifi

Pastane simidinin daha gevrek halidir kandil simidi. Tarifinde yer alan mahlep mis gibi kokmasını, üzüm sirkesi daha gevrek olmasını sağlar. Üzerinde yer alan sayısız susam tanesi tadına tat katar. Küçük halde hazırlanması porsiyon olarak ikram edilmesini kolaylaştırır.

Alternatif bir kahvaltı, çayın yanında sıcacık bir atıştırmalıktır kandil simidi.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 100 gram
    tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 3 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 yemek kaşığı
    üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı
    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı
    mahlep
  • 5 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 3 su bardağı
    un

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta akı
  • 4 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

Kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına dikkat edin.Hazırladığınız simitlerin büyüklüğüne göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. Tereyağını oda sıcaklığında beklemiş tereyağıyla önceden karıştırmak, kandil simidinin kıvamının kıyır kıyır bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırını fansız programda çalıştırarak kandil simitlerinin eşit ve sabit bir ısıda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta sarısı, yoğurt, ayçiçek yağı ve oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Üzüm sirkesi, tuz ve toz şeker ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın.

  3. Azar azar eklediğiniz un üzerine elenmiş kabartma tozu ve simitlere aroma verecek mahlebi katın.

  4. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurup simit hamurunu hazırlayın.

  5. Hamuru küçük bezeler haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak rulo şeklinde açın.

  6. Uç kısımlarını birleştirdiğiniz hamurlara halka şeklini verin. Üst kısımlarını öncelikle çırpılmış yumurta akına sonrasında susama batırın.

  7. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kandil simitlerini, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin.

Servis Önerisi

Hazırladığınız kandil simitlerini arzuya göre çörek otuna da batırabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2843TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?