Karnabahar Kızartması Tarifi
Çıtırlığının Sırları Var:

Karnabahar Kızartması Tarifi

10 Eylül 2019
Tarif Defterime
Ekle

Etli çiçekleri ve öbek öbek görüntüsüyle en sevilen kış sebzelerinden olan karnabahardan yapılacak en güzel ve pratik tariflerin başında tam mevsiminde karnabahar kızartması geliyor. Öyle güzel ki karnabahar yemeğini aratmıyor.

Yumurta, süt, un ve tuzdan oluşan kızartma harcına batırılan haşlanmış karnabaharlar zeytinyağında kızartıldıktan sonra arzuya göre yoğurt sosuyla servis ediliyor. Karnabahar nasıl koku yapmadan, tadını kaybetmeden haşlanır diye merak edenleri şu içeriğimize de alabiliriz.

Kendi aranızda karnıbahar hatta ve hatta karnibahar da diyorsunuz ona, yapmayın. Siz siz olun bugün karnıbahar kızartması yaptım diye seslenmeyin ev halkına, çekmeyin şimşekleri üzerinize.

Videolu anlatımını aşağıya bırakıyoruz, fırında daha az yağlı yapmak isteyenlere de fırında karnabahar kızartması tarifini paylaşalım. Afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Karnabahar kızartması tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için223/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Karnabaharı haşlamak için:

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 5su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıun

Kızartma harcı için:

  • 1su bardağısüt
  • 2adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığıun

Kızartmak İçin:

  • 1su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karnabahar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Karnabaharları bulayacağınız karışımın tamamen homojen ve iyi karışmış olması önemlidir.

nasil-yapilir

Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sert yapıda olan kök kısmını kestiğiniz ve yeşil yapraklarını temizlediğiniz orta boy karnabaharı, çiçeklerine ayırın.
  2. Karnabaharın kendine has kokusunu alması ve sindirimi rahatlatması adına tencereye aktardığınız unlu sıcak suda karnabaharları 6-8 dakika kadar haşlayın.
  3. Haşlanan karnabaharları suyunu süzdükten sonra bir kevgir yardımıyla servis tabağına çıkartın.
  4. Kızartma harcı için; ayrı bir kaba aldığınız yumurtalar, süt, un ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  5. Sıvı yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kızartma harcına tamamen batırdığınız haşlanmış karnabaharları, kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  6. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kızarmış karnabaharları, ılık olarak arzuya göre yoğurt sosuyla birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Karnabahar Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Karnabaharları daha kısa sürede kızarması için kızgın ve derin yağda ya da fritözde kızartabilirsiniz. Kızartma harcında kullanacağınız süt miktarını yarıya indirip, yerine maden suyu ekleyebilirsiniz.

Karnabahar Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

İncecik kıyılmış dereotlu ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Çıtır Karnabahar Nasıl Yapılır?

Karnabahar tariflerini çıtır çıtır hazırlamak için yağda kızartarak ya da fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Özel sosu sayesinde kızartma tadında fırın karnabahar tarifimiz çıtır çıtır oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Karnabahar Kızartması Evde Nasıl Yapılır?

Tam mevsiminde karnabahar ile "Lezzetli karnabahar kızartması nasıl yapılır?" diyorsanız işte tarifimiz! Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın. Karnabaharın kokusunu alması ve sindirimi rahatlatması adına unlu sıcak suda karnabaharları 6-8 dakika haşlayın. Bu sırada kızartma harcı için ayrı bir kaba yumurtaları, sütü, unu ve tuzu ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kızartma harcına tamamen batırdığınız haşlanmış karnabaharları kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Karnabahar Kızartması Yanına Ne Gider?

Karnabahar kızartmasının yanında yoğurtlu soslar, hem lezzeti dengeleyebilir hem de ferahlatıcı bir tat sağlayabilir. Sarımsaklı yoğurt, naneli yoğurt gibi seçenekler tercih edilebilir. Ayrıca acılı soslar, karnabahar kızartmasına biraz baharatlı tat katarak farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.

Karnabahar Kızartması Ne Kadar Haşlanır?

Karnabaharın kendine has kokusunu alması ve sindirimi rahatlatması için karnabaharları 6-8 dakika kadar haşlayın.

Fırında Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Kızgın yağda kızartmak yerine fırında pişirerek çok daha sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte size tarifimiz: Fırında Karnabahar Kızartması

Tavada Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Kızgın yağda kızartarak çıtır karnabaharlar hazırlayabilirsiniz. Tavanın tabanını kaplayacak kadar yağ koyup pişirebilirsiniz.

Karnabahar Kızartması Sosu Nasıl Yapılır?

Karnabahar kızartmasının lezzetine lezzet katacak ev yapımı soslarıdır. Klasik bir sarımsaklı yoğurt hazırlayabilir ya da farklılaştırmak için bir miktar limon suyu veya sumak ekleyerek bir sos yapabilirsiniz.

Haşlamadan Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve soslayıp direkt fırına verebilirsiniz. Ancak pişme süresi haşlanmış şeklinde daha uzun olacaktır.

Karnabahar Kızartması Kokusu Nasıl Giderilir?

Karnabahar Kızartması Kaç Kalori?

1 porsiyon karnabahar kızartması 223 kaloridir.

youtube-thumbnail

Yorumlar

26

Habibe Pınar Önel20 Kasım 2020 15:27
Hicbir sekilde beceremedigim ama bu tarifle annemden bile guzel yaptigim bi tarif! Cok tesekkurler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 12:07
Yanıtla
Çok sevindik Habibe Hanım, ellerinize sağlık!
yenete1 Mart 2024 14:02
Şimdiden haşlasam, yemekten hemen önce kızartsam o şekilde beklemesi sorun olur mu acaba?
Yanıtla
Yemek.com 4 Mart 2024 09:11
Yanıtla
Hiç sorun olmaz, yine de güzel olacaktır.
Hilal Aslanhan20 Kasım 2021 09:32
Tavada Kızartma yerine fırınlama yapılabilir mi?
Yanıtla
Duygu Arslan 20 Kasım 2021 13:21
Yanıtla
Elbette. Sitemizden fırında karnabahar kızartması aramasıyla tüm detaylarına erişebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Banu İdil ve Didem16 Nisan 2021 13:02
🤮🤧🤢
Yanıtla
Banu İdil ve Didem16 Nisan 2021 13:01
muhteşem 🙂🙂🙂
Yanıtla
YaseminS30 Mart 2020 16:12
Uzun zamandır yapmadığım bir yemekti, unutmuş olabilirim diye tarifinizi denedim. Muhteşem oldu, teşekkürler:)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 31 Mart 2020 09:39
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
İdil Turgut16 Aralık 2019 00:39
Mükemmel oldu gerçekten, teşekkür ediyorum. Kesinlikle herkesin denemesi gerek.
Yanıtla
ascilikyolunda10 Ekim 2019 10:33
Denedim ve herkes çok beğendi. Bu tarif bi harika dostlar! :)
Yanıtla
Jemal25 Şubat 2019 12:43
yaptım, çok güzel oldu, herkes bayıldı
Yanıtla
Cemre Özgüzel 26 Şubat 2019 10:23
Yanıtla
Ellerinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)
Sibel Çınar18 Kasım 2018 18:26
denedim gerçekten çok lezzetli tşkler
Yanıtla
mineoztann7 Kasım 2018 20:19
çok güzel oldu O?
Yanıtla
Zeynep Tapkı22 Ekim 2018 19:33
karnabaharı hayatım boyunca yiyemem diye düşünürken bana karnabahar yedirdin yemek.com. çok güzel oldu elinize sağlık
Yanıtla
Yasemin Özaltın 23 Ekim 2018 10:35
Yanıtla
O zaman ne mutlu bize! Ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?