Yemek.com

Şaşırtan Uyum: Çikolatalı Cipsli Karamel Bar

http://yemek.com/tarif/cikolatali-cipsli-karamel-bar/#.WDfti_mLTIU

Tatlı ve tuzlunun lezzeti nasıl da dengelediğini hep anlatırlar. Yoğun çikolatalı keklerin, tatlıların vazgeçilmezidir bir tutam tuz. Hele karamele nasıl da yakışır, bir bilseniz... O yoğun şekerli tadın gizli kahramanıdır tuz!

Hal de böyleyken biz bu birbirine pek yakışan üç katmanı aldık. Karamel, fındık ezmesi ve tabii ki çikolata. Üst üste dizdik. Nasıl da güzel oldu...

Kısa zamanda favoriniz olmaya aday bu pratik tatlıyı çok seveceksiniz. Videosunu da ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz.

Eh tamam kahve demlemek için ne bekliyoruz?

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1 paket patates cipsi
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı fındık ezmesi (şeker ilavesiz kullanabilirsiniz)

Karamel Dolgu İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema

Çikolata Dolgu İçin:

  • 1,5 su bardağı krema
  • 160 gram bitter çikolata

Püf Noktası

Karamel sosu hazırlarak metal kaşıkla karıştırmak karamelizasyonu engelleyecektir. Bu sebeple tavayı çevirerek karamelizasyonu yayın.
Karamel sos hazırlanınca çok sıcak olacağı için içine krema ve tereyağı ilave ederken elinize dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Patates cipslerini rondodan geçirin veya buzdolabı poşetine koyarak ezin.

  2. Pudra şekeri ve fındık ezmesini patates cipsiyle birlikte spatula yardımıyla karıştırın.

  3. Yağlı kağıt örtülmüş cam kabın içine taban olarak hazırladığımız harcı yerleştirin, düzeltin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.

  4. Şekeri sos tavasına koyun ve tam ortasına ölçülü suyu ilave edin.

  5. Karıştırmadan, tavayı çevirerek karamelize edin.

  6. Karamelize edilen şekeri tereyağı ve kremayla çırparak sos kıvamına getirin.

  7. Sos kıvamına gelen karameli tabanın üzerine dökün. Donması için 15 dakika buzdolabında bekletin.

  8. Kremayı ocağa alın ve kenarlarından kaynayınca ocaktan alın ve çikolatayı ilave edip soğutarak karıştırın.

  9. Donmuş karamel sosun üzerine dökün ve tatlınızı donması için bozdolabıda bekletin.

  10. Yağlı kağıt kısmından tutarak çıkartın ve dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)