Yemek.com

Sağlık Rulosu: Brokoli Wrap

Brokoli Wrap Tarifi

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Oldukça pratik ve sağlıklı bir tarif brokoli wrap. Tam buğday tortilla ekmeği, haşlanmış brokoli, bir parça yoğurt ve peynir, tüm bunları daha da çeşnili hale getirmek için baharatlar...

Sarıp sarmalansın brokoliler.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 250 gram brokoli
  • 1 adet sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ufalanmış rokfor peyniri
  • 1 adet tam buğday tortilla ekmeği
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane

Püf Noktası

Yoğurdun sulu olmamasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Sap ve yaprak kısımlarını temizlediğiniz brokolileri, kaynar suda 6-7 dakika kadar haşlayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı küçük parçalar halinde doğradıktan sonra tuzla ovun. Yoğurt, pul biber, kekik ve nane katıp karıştırın.

  3. Ayrı bir kasede taze sıkılmış limon suyunu zeytinyağı ve karabiberle karıştırın.

  4. Haşlanan brokolileri suyunu süzdürdükten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Servis tabağına alıp zeytinyağlı ve limonlu sosla karıştırın.

  5. Tam buğday tortilla ekmeğini fırın ya da ocak üzerinde ısıtın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sostan sürün.

  6. Ufalanmış rokfor peynirini serpiştirin. Haşlanmış brokolileri ekleyin. Tortilla ekmeğini sıkıca sardıktan sonra bıçakla ikiye bölüp servis edin.

Servis Önerisi

Bu tarife Ezine peyniri de çok yakışmaktadır. Arzu ederseniz tadı baskın olmayan mozzarella peynirini kullanmayı da tercih edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
2 yorum yapılmış
2016-03-09 14:08:19
Özellikle diyet yemekleri çok seviyorum ve takip ediyorum ama keşke kalorileri de yazsa ????