MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sağlık ve Afiyet:

Fırında Levrek Tarifi

Sağlık ve Afiyet:

Fırında Levrek Tarifi

Eti yağsız ve çok lezzetli olan levrek balığını afiyetle tüketmek için en uygun dönemlerdeyiz. "Hangi mevsimde hangi balık yenir ve nasıl pişirilir?" için balık infografiğine kısa bir göz atıp tarife geçebilirsiniz.

Fileto levrekleri, sınırlı sayıda malzemeyle fırında kendi haline bırakıp oldukça pratik bir şekilde ve kısa sürede pişiriyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 6 dilim
    fileto levrek
  • 100 gram
    arpacık soğan
  • 200 gram
    cherry domates
  • 2 diş
    sarımsak
  • 100 gram
    çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 1 çay kaşığı
    deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    kapari turşusu
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Servisi için:

  • 1/4 demet
    dereotu

Püf Noktası

Arpacık soğanları kısa bir süre ılık suda beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Cherry domatesleri bütün olarak kullanın. Fileto balık dilimlerinin kılçıklarının tamamen ayıklanmış olmasına dikkat edin. Bütün halde servis edilebilmeleri için derilerini almayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Sadece derisi üzerinde kalan fileto levrek balıklarının kılçıklarını ayıklayın.

  2. Arpacık soğanları kabuklarını soyduktan sonra bütün halde bırakın. Cherry domateslerin sap kısımlarını ayıklayın.

  3. Sarımsakları incecik dilimleyin, suyunu süzdürdüğünüz kapari turşusunu bütün halde bırakın.

  4. Fileto levrek dilimlerini deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

  5. Küçük boy bir fırın tepsisine aldığınız balıkların arasına arpacık soğanları ve sarımsak dilimlerini yerleştirin.

  6. Cherry domatesleri, kapari turşusunu ve çekirdeksiz yeşil zeytinleri üzerlerine serpiştirin.

  7. Son olarak zeytinyağı eklediğiniz fileto levreklerin üzerini yağlı kağıt ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin.

  8. Geniş bir spatula yardımıyla bütün halde servis tabağına aldığınız fileto levrekleri, incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2960TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?