MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kitchenette'den:

Buharda Somon Tarifi

Mini mini havuç, sakız kabak, brokoli, karnabahar, taze fasulye, bal kabağı, kırmızı pancar, soya filizi ve somon fileto parçaları. Buharda pişen bu sepette sağlık var, bizden söylemesi.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız buharda somon dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Kitchenette tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 150 gram
    somon fileto
  • 40 gram
    havuç
  • 50 gram
    brokoli
  • 80 gram
    karnabahar
  • 25 gram
    taze fasulye
  • 40 gram
    kokteyl domates
  • 50 gram
    bal kabağı
  • 20 gram
    mini pancar
  • 40 gram
    sakız kabak
  • 5 gram
    makro yeşillik
  • 10 gram
    soya filizi
  • 20 gram
    kırmızı pancar

    Ponzu sosu için:

  • 40 ml.
    soya sos
  • 1 adet
    orta boy lime
  • 1,5 gram
    taze zencefil
  • 1,5 gram
    meksika biberi
  • 0,5 gram
    tane karabiber
  • 8 ml.
    mısır yağı

Püf Noktası

Buharda pişecek olan bal kabağı gibi sebzelerin pişme oranlarını damak tadınıza göre ayarlayın.Bol suda yıkayıp iyice temizlediğiniz sebzeleri, eşit büyüklüklerde kesmeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri buhar sepetine yerleştirin.

  2. Kaynamakta olan su bulunan tencere üzerine suya değmeyecek şekilde sebzelerle doldurduğunuz sepeti oturtun. Kapağını kapatın.

  3. Sebzeler, basketin (delikli bambu sepetin) altındaki deliklerden giren buhar ile pişmeye başlasın.

  4. Sebzeler yumuşamaya başladığında iri parçalar halinde kestiğiniz somon filetoları sebzelerin üzerine yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirme işlemini sürdürün.

  5. Ponzu sosu için; soya sos ve mısır yağını küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Taze sıkılmış lime suyu, çok ince doğranmış Meksika biber, taze zencefil ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin.

  6. Mini körpe yeşilliklerle süslediğiniz buharda somonu hazırladığınız ponzu sosu eşliğinde bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Buharda pişen somonlu sebze sepetini bekletmeden servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2665TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?