Yemek.com

Kitchenette’den Buharda Somon

Kitchenette Buharda Somon Tarifi

Mini mini havuç, sakız kabak, brokoli, karnabahar, taze fasulye, bal kabağı, kırmızı pancar, soya filizi ve somon fileto parçaları. Buharda pişen bu sepette sağlık var, bizden söylemesi.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız buharda somon dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Kitchenette tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 150 gram somon fileto
  • 40 gram havuç
  • 50 gram brokoli
  • 80 gram karnabahar
  • 25 gram taze fasulye
  • 40 gram kokteyl domates
  • 50 gram bal kabağı
  • 20 gram mini pancar
  • 40 gram sakız kabak
  • 5 gram makro yeşillik
  • 10 gram soya filizi
  • 20 gram kırmızı pancar

Ponzu sosu için:

  • 40 ml. soya sos
  • 1 adet orta boy lime
  • 1,5 gram taze zencefil
  • 1,5 gram meksika biberi
  • 0,5 gram tane karabiber
  • 8 ml. mısır yağı

Püf Noktası

Buharda pişecek olan bal kabağı gibi sebzelerin pişme oranlarını damak tadınıza göre ayarlayın.Bol suda yıkayıp iyice temizlediğiniz sebzeleri, eşit büyüklüklerde kesmeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri buhar sepetine yerleştirin.

  2. Kaynamakta olan su bulunan tencere üzerine suya değmeyecek şekilde sebzelerle doldurduğunuz sepeti oturtun. Kapağını kapatın.

  3. Sebzeler, basketin (delikli bambu sepetin) altındaki deliklerden giren buhar ile pişmeye başlasın.

  4. Sebzeler yumuşamaya başladığında iri parçalar halinde kestiğiniz somon filetoları sebzelerin üzerine yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirme işlemini sürdürün.

  5. Ponzu sosu için; soya sos ve mısır yağını küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Taze sıkılmış lime suyu, çok ince doğranmış Meksika biber, taze zencefil ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin.

  6. Mini körpe yeşilliklerle süslediğiniz buharda somonu hazırladığınız ponzu sosu eşliğinde bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Buharda pişen somonlu sebze sepetini bekletmeden servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!