Yemek.com

Kalp Dostu: Vejetaryen Pizza

Vejetaryen Pizza Tarifi

İnstant mayayla mayalanmış pizza hamurlarını incecik açtıktan sonra kalp şeklinde kalıplara yerleştiriyor, üzerlerine domatesli ve kekikli vejeteryan pizza sosunu sürüyoruz. Bitti mi? Hayır.

Rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirleriyle lezzet verip, üzerlerini domates dilimleriyle kaplıyoruz. Tarifindeki püf noktalarına göre fırınlanacak vejetaryen pizzalarımız hazır.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Pizza hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı bal

Pizza sosu için:

  • 2 adet orta boy domates
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

  • 200 gram cheddar peyniri
  • 200 gram mozzarella peyniri
  • 2 adet orta boy domates
  • 6 yaprak taze fesleğen (ya da 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen)

Püf Noktası

Pizza hamurunu, streç filmle kapladıktan sonra vaktiniz varsa oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz.Pizza hamurunu elastik bir kıvam alması için 10 dakika kadar yoğurun.Fırın tipi, ısısı ve pizza hamurunun kalınlığına göre pizzaların pişme süresini 2-3 dakika kadar azaltıp arttırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Malzeme listesi dışında kalan sevdiğiniz peynir ve sebze çeşitlerine açtığınız pizza hamurları üzerinde yer verebilirsiniz.Domates sosunu pişirmeden de az zeytinyağı ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İnstant maya ve ılık suyu bir bardakta karıştırdıktan sonra balı katın. Mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekleyin.

  2. Elenmiş un ve tuz karışımını derin bir karıştırma kabı ya da mutfak tezgahı üzerine alın.

  3. Orta kısmını havuz gibi açtıktan sonra ılık suyla aktive olan maya zeytinyağını katın.

  4. Kenarlarda kalan unu, orta kısma alıp karıştırarak tüm malzemeyi harmanlayın. Kıvam alan ve toparlanan hamuru tek bir beze haline getirin.

  5. Ayrı bir kaba aldığınız pizza hamurunun üzerini streç filmle kapladıktan sonra oda ısısında en az 30 dakika bekletin.

  6. Pizza sosunu hazırlamak için; domatesler ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Arzuya göre zeytinyağı kattığınız rendelenmiş domatesi, sarımsak ilavesiyle birlikte kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.

  7. Domates salçası, kekik ve kıvamını ayarlamak için çok az su kattığınız sosu ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

  8. Mayalanan hamuru ince tabanlı pizzalar hazırlamak için iki eşit bezeye ayırın. (Bezeleri bu şekilde de streç filmle sarıp, 30 dakika kadar mayalandırabilirsiniz)

  9. Hamurları, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek açın. Kalp şeklinde olan kelepçeli büyük boy kek kalıplarını kullanarak pizza hamurlarına kalp şeklini verin.

  10. Hazırladığınız pizza sosunu bir kepçe yardımıyla pizzaların orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.

  11. Rendelediğiniz cheddar peynirlerini pizza tabanlarının üzerine serpiştirin. Halka şeklinde incecik dilimlenmiş domates dilimlerini pizzaların üzerine yerleştirin.

  12. Rendelenmiş mozzarella peynirini domates dilimlerinin de üzerine gelecek şekilde serpiştirin.

  13. Hazırladığınız pizzaları, önceden ısıtılmış 250 derece fırında peynirler eriyip pizzaların üzeri kızarana kadar ayrı ayrı pişirin.

  14. Fırından çıkardığınız sıcak pizzaları, taze fesleğen yapraklarıyla süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!