MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Vitamin Niyetine:

Kereviz Sapı Salatası Tarifi

Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.

Havalar soğukken bir kapsül vitamin almak hepinize çok kolay geliyor olabilir ama emin olun bir kase vitamin yemek çok daha lezzetli! Şimdi size anlatacağım salatanın asıl malzemesi çoğu zaman çöpe atılan kereviz sapları. Oysa kereviz sapının faydası saymakla bitmiyor. K vitamini, kalsiyum ve magnezyum zengini olan bu sapların kalorisi de oldukça düşük. Karaciğer dostu ve C vitamini deposu olduğunu eminim siz de tahmin ettiniz. Tüketmeden önce aklınızda bulunması gereken tek şey, satın alındıktan sadece iki gün sonra sapların vitamin değerlerini kaybedeceği olsun.

Arzuya göre bu leziz salata tarifini, ızgara et ya da bir tabak kuru bakliyat yemeği eşliğinde servis edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    orta boy pancar turşusu
  • 1 demet
    kereviz sapı
  • 1 adet
    orta boy kurabiye turbu
  • 1/2 adet
    taze sıkılmış limon suyu
  • 1 adet
    taze sıkılmış portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz

    Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı
    sumak (arzuya göre)

Püf Noktası

Pancarı; turşu, haşlama ya da çiğ olarak kullanabilirsiniz.Pancarı haşlamayı tercih edecekseniz; kaynar suda pancarın boyutuna göre 10-15 dakika kadar pişirin. Rengini dışarı vermemesi için haşlama esnasında delmemeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kereviz saplarını yapraklarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Kurabiye turbu kabuğunu ince bir şekilde soyun.

  2. Pancar turşusu, turp ve yapraklarıyla birlikte kereviz saplarını, birbirleriyle uyumlu olacak boyutlarda kesip salata kasesine alın.

  3. Salatanın sosunu hazırlamak için; taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.

  4. Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve bu soğuk havalarda ilaç niyetine afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?