MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Karabuğday Unlu:

Ballı Bademli Kek Tarifi

Karabuğday Unlu:

Ballı Bademli Kek Tarifi

Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.

Masum tatlılarda bu hafta: karabuğday unu, badem tozu, bal ve rafine olmayan şekerle hazırlanan, çok pratik ve leziz bir tatlı tarifimiz var. Çaya misafir geliyorsa, hadi hemen mutfağa. Gelmiyorsa da arayın birilerini gelsin. Bu lezzet kaçmaz!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 150 gram
    rafine edilmemiş şeker
  • 1 çay kaşığı
    vanilya özü
  • 150 gram
    karabuğday unu
  • 125 gram
    badem tozu
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 4 yemek kaşığı
    susam
  • 75 gram
    tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    portakal kabuğunun rendesi
  • 3 yemek kaşığı
    bal

    Üzeri için:

  • 100 gram
    file badem
  • 1 yemek kaşığı
    bal
    (ya da akçaağaç şurubu)

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 165 derecede ısıtmaya başlayın.

  2. 28 cm'lik bir tart kalıbının tabanını hafifçe yağlayın.

  3. Yumurta, rafine olmayan şeker ve vanilya özütünü mutfak robotunun içerisine alıp yaklaşık 8 dakika çırpın.

  4. İyice köpüren karışıma kekin diğer tüm malzemeleri ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar yaklaşık 1 dakika daha düşük devirde çırpın.

  5. Elde ettiğiniz kek hamurunu tart kalıbının içerisine güzelce yayın ve daha önce ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

  6. İyice piştiğinde fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce üzerine bal gezdirin ve file badem serpiştirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Servis ederken dilerseniz bal miktarını arttırabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Doğacan Onaran

9TAKİPÇİ
13İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?