Yemek.com

Kendine Hayran Bırakır: Damla Sakızlı Kek

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Mitolojiye göre; sakız ağaçları daima yeşil kaldığı için, şifasına inanılır, ölümsüz olduğu düşünülürmüş. Kokusu buram buram... Lezzeti enfes bu sihirli aroma mutfağımızın vazgeçilmezlerinden.

Hatta biz onun her özelliğini yazdık. Merak ediyorsanız sizi bu yazımıza alalım. Damla sakızlı keki pişirirken, piştikçe kokusu önce mutfağı, sonra bütün evinizi huzurla dolduracak. Kekin mükemmel dokusuysa bu keki sıklıkla çay saatlerinize konuk etmenize bir bahane olacak. Eh hadi gelin bu tarifi keyifle birlikte pişirip, sevgiyle servis edelim. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 şişe maden suyu
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 6 gram damla sakızı (şekerle dövülmüş) 1 çay kaşığı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt

Püf Noktası

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı şekerin yarısı ile çırpmak kek dokunuza daha puf bir hava kazandıracaktır.

Havan yardımı ile 3-4 parça damla sakızını 1 tatlı kaşığı şekerle döverek kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Eğer fanlı programda pişirmek yerine, fansız programda pişirmeyi tercih ederseniz kekin eşit kabarmasını sağlarsınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

  2. Yumurtaları bir kabın içine kırın. Şekeri ilave edin ve hacminin iki katına çıkıncaya kadar çırpın.

  3. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ilave edin.

  4. Şekerle dövülmüş damla sakızını ilave edin. Soda, süt ve sıvı yağı ilave ederek boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.

  5. Kek kalbını yağlayıp, unlayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Mevsimin en güzel meyveleri ve biraz pudra şekeri ile kekin görüntüsünü şıklaştırabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)