Yemek.com

Adı Gibi Havalı: Bademli Frambuazlı Kek

bademli-frambuazli-kek-tarifi

Bildiğiniz kek tariflerini unutturacak bir tarifle geldik bu kez. Bir kere badem tozu var içinde bolca. Yetmezmiş gibi ekşi-tatlı frambuaz sürprizi var. Uzun uzun, yavaş yavaş pişiyor; yine de kurumuyor arasındaki meyveler sayesinde. Üzerindeki kıyılmış bademler de çok havalı gösteriyor kekimizi.

Yıllardır aynı malzemeler ve ölçülerle hazırladığınız keklere bir süreliğine ara verip bu keki deneyin bizce. Yazın taze, kışın dondurulmuş meyvelerle sadece 1 saat içinde hazırlar, afiyetle tüketirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz badem
  • 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 kase frambuaz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı file badem

Nasıl Yapılır?

  1. 20×20 cm kare fırın kabını ya da 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp un serpin.

  2. Tereyağı ve şekeri derin bir kapta çırpın.

  3. Daha sonra yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  4. Kuru malzemelerin tamamını sıvı karışıma ekleyerek koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.

  5. Karışımın yarısını fırın kabına spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.

  6. Fırın kabına döktüğünüz karışımın üzerine frambuazları dizin ve kalan karışımı üzerine ekleyerek spatula ile üzerini düzleyin.

  7. Son olarak üzerine file badem serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerinin çok fazla kurumaması için alt-orta rafta, 45 dakika pişirin.

  8. Kekinizi ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Kekinizi üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!