MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mevsimi Bitmeden:

Çilek Soslu Islak Kek Tarifi

Yaz tam kıvamına geldi, tezgahlar taptaze rengarenk meyvelerle dolup taşıyor. Hepsi birbirinden güzel meyveler yaz tariflerinin baş tacı oluyor. Mevsimi geçmeden her birini konuk etmek gerek beş çayı ikramlarına. Biz de mis gibi çilek kokusuna doyalım diye lezzetli mi lezzetli, hafif mi hafif bir tarif hazırladık.

Önce pofuduk bir kek hazırladık, kupkuru olmasın, yerken içinizi ferahlatsın diye kekimizi süt ve krema ile ıslattık. Yetmedi, bir de çilekli sosla taçlandırdık. Denemek isterseniz diye de tarifi buraya bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

15 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    şeker
  • 4 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    ılık su
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

    Sosu için:

  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    krema

    Üzeri için:

  • 1 su bardağı
    çilek püresi
  • 1 su bardağı
    su
  • 3 yemek kaşığı
    nişasta
  • 3 yemek kaşığı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırırken, birbirlerinin içine karışmamalarına dikkat edin. Katı bir köpük olana kadar çırptığınız yumurta beyazlarını karışıma yedirirken söndürmemeye özen gösterin. Bu aşamada asla çırpmayın, spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırın.

  2. Ayrı kaplara aldığınız yumurta sarılarını şekerle, beyazlarını 1 tutam tuz ile köpük haline gelinceye kadar çırpın.

  3. Yumurta sarısı-şeker karışımına un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.

  4. Köpük halindeki yumurta beyazlarını 3 aşamada karışıma ekleyin ve köpüğü söndürmeden spatula yardımıyla yedirin.

  5. Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız kek kalıbına aktarın.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.

  7. Kek ılıdıktan sonra dilimleyerek üzerine çatal yardımıyla delikler açın.

  8. Süt ve kremayı karıştırarak ılık kekin üzerine dökerek keki güzelce ıslatın.

  9. Çilek püresi, su, pudra şekeri ve nişastayı küçük bir tencerede karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

  10. Çilek sosunu ılıtarak kekin üzerine dökün. Dolapta 1 saat kadar beklettikten sonra afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
96TAKİPÇİ
0İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?