Yemek.com

Kuş Üzümü Sürpriziyle: Galler Keki

Galler Keki Tarifi

Orijinal adıyla ''Welsh cake'', geçmişi çok eskilere dayanan, Galler’in geleneksel tariflerinden bir tanesi. Aslında un, şeker, süt, yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan, çeşitli baharatlar ve kuş üzümüyle tatlandırılan bir hamur işi. Sıcacık da bir hikayesi var: Zamanında madende çalışan işçilerin eşleri hem doyurucu olsun, hem ceplerinde kolayca taşınsın, hem de madende zorlu koşullarda yuva sıcaklığını yaşatsın diye bol bol yaparlarmış eşlerine.

Sizler de kahvaltıya ya da beş çayına hazırlamak isterseniz diye tarifini buraya bıraktık. Doku olarak ne kurabiye kadar sert, ne pankek kadar yumuşak bu kekleri dilerseniz yalnızca toz şeker serperek, dilerseniz reçel ya da meyve soslarıyla tüketebilir, birkaç gün boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

Pişirme Önerisi

Kek hamurunuza kakule, zencefil, muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Un, şeker ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın.

  2. Üzerine tereyağını ekleyerek, topak topak bir karışım elde edin.

  3. Kuş üzümlerini karışıma ekleyin.

  4. Yumurtayı ayrı bir kapta sütle birlikte güzelce çırparak karışıma ekleyin ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

  5. Hamurunuzu ince bir şekilde açarak, bir bardak yardımıyla 16 adet yuvarlak elde edin.

  6. Yuvarlak hamurlarınızı içini hafifçe yağladığınız tavada her iki tarafı da 3 er dakika olmak üzere toplam 6 dakika pişirin.

  7. Keklerinizin üzerine toz şeker ya da pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!