Yemek.com

Ritim Tutturur:

Akordiyon Patates

Akordiyon Patates Tarifi

Patatesleri bir güzel temizliyor ve dilim dilim kesiyor ama bütününden ayırmıyorsunuz. Onları zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiyeyle lezzetlendirip fırınlıyorsunuz. Pişerken etrafı saran kokusuna hayran kalmakla beraber bir de iç harcı hazırlarken lezzetin kokusuna şahit oluyorsunuz.

Eriyen peynirler, kırmızı soğanlı, tavuklu enfes harç ve fırında misler gibi pişmiş baharatlı patatesler size nefis mi nefis bir lezzet şöleni yaşatmaya geliyor.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şöyle bırakıyoruz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 dal taze biberiye

Dolgusu İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 200 gram haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 su bardağı tavuk suyu
  • 150 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 100 gram cheddar peyniri

Püf Noktası

İç harcı hazırlarken tavukların kurumaması için, tavuk suyundan bir parça ilave edip çektirin. Bu işlem tavukların nemlenmesini ve lezzetlenmesini sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi

Fırını fansız programda kullanmak patateslerin kurumasını engelleyecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

  2. Patateslerin kabuklarını temiz bir bulaşık süngeri yardımıyla iyice temizleyin.

  3. Patatesleri yatayda 1-2 cm aralıklarla kesin. Patatesleri kare ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.

  4. Zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiye yapraklarını patateslerin üzerine serpin ve iyice karıştırın.

  5. Fırında yaklaşık 30-35 dakika içleri iyice yumuşayana kadar pişirin.

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Isınmış tavaya zeytinyağını ilave edin.

  2. Kırmızı soğanları zeytinyağında soteleyin.

  3. Didiklenmiş tavuk parçalarını ilave edin ve baharatlandırın.

  4. Tavukları haşladığınız suyu ilave edin ve hafifçe çektirin.

  5. Fırından çıkan patateslerin aralarına rendelenmiş mozzarella peynirini, tavuklu dolguyu ve en son rendelenmiş cheddar peynirini ilave edip fırınlayın.

  6. Peynirler iyice eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin ve hazır!

Servis Önerisi

Ketçap, mayonez veya hardalla servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)