Yemek.com

Çok Yakıştı:

Kaparili Patates Salatası Tarifi

Kaparili Patates Salatası Tarifi

Marketlerde minik kavanozlar içerisinde turşu olarak satılan minnoş kapari tohumları meğer ne de faydalıymış. İçerdiği vitamin ve minerallerle başta sindirim sistemi olmak üzere pek çok derde deva olduğunu öğrenince kaparili tarifler hazırlamak için girdik mutfağa.

Kendisi tek başına bile öyle lezzetli ki, sıradan bir patatesi bile leziz bir salataya dönüştürdü. Haşlayıp sosladığımız patatesler kaparilerle buluşup dans ederken, ince ince kıydığımız taze soğanlar son dokunuşu yaptı. Bize de afiyetle yemek ve tarifi sizlerle paylaşmak düştü.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 400 gram küçük boy ince kabuklu patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı kapari turşusu
  • 4-5 dal taze soğan

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri güzelce yıkayıp, kabuğunu soymadan dörde kesin.

  2. Dilimlediğiniz patatesleri buharda pişirme aparatına alarak 10 dakika pişirin.

  3. Sarımsağı tuzla birlikte ezin.

  4. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları derin bir kapta güzelce karıştırın.

  5. Patatesleri ve kapariyi hazırladığınız sosun içine atarak, ezmeden karıştırın.

  6. Son olarak taze soğanları ince ince kıyarak salataya ekleyin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Salatanıza kıyılmış dereotu ya da maydanoz ekleyebilir, sosuna ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı sirke ile daha keskin bir aroma elde edebilirsiniz.

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!