MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bol Cevizli ve Yoğurtlu:

Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi

Bol Cevizli ve Yoğurtlu:

Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi

Sebzelerin besin değerini yok etmeden, kalorisini de yükseltmeden tüketmenin yolu onları buharda pişirmekten geçiyor. Buharda pişen sebzeler daha diri, daha canlı ve bir o kadar da leziz oluyor. Öyle ki üzerine ilave edilen yoğurtlu bir sosla, zeytinyağı, limon, sarımsak üçlüsüyle bile lezzetli bir salataya dönüşebiliyor.

Bu haftanın buhar güzeli brokoli ve karnabahar oldu. İkisi de aynı aileden olunca koyun koyuna piştiler. Her ikisine de çok yakışan sarımsaklı yoğurtlu sosla tatlandılar. Yetmedi, ceviz içi ve kıyılmış dereotu ile süslendiler, püslendiler. Şimdi karşınıza çıkmaya hazırlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet
    karnabahar
  • 1/2 adet
    brokoli
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 kase
    yoğurt
  • 2 yemek kaşığı
    kırmızı pancar suyu
    (ya da şalgam suyu)
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 4-5 dal
    dereotu

    Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı
    iri çekilmiş ceviz içi

Nasıl Yapılır?

  1. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra, güzelce yıkayın ve buharda pişirme aparatında 10 dakika pişirin. Pişer pişmez buzlu suya atarak soğutun.

  2. Sarımsağı ezerek yoğurtla karıştırın.

  3. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda pancar suyunu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

  4. Brokoli ve karnabaharları salata tabağına alarak üzerine yoğurtlu sosu gezdirin.

  5. Dereotunu ince ince kıyarak üzerine serpin.

  6. Son olarak ceviz içini serperek afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Ceviz içi miktarını dilediğiniz kadar arttırıp azaltarak servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
107TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?