Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Bu poğaçaya bayılacağınıza eminiz. Çünkü ölçüsü tam. Her yapan aynı sonucu alıyor. Hem hazırlaması basit, hem de lezzeti gönülleri çalacak türden. Poğaça yapıp bir türlü kıvamını tutturamayanlara bu tarif birebir. Sabah kahvaltılarınıza, 5 çaylarınıza muazzam bir misafir gibi kendisi. Dilerseniz önceden hazırlayıp miniğinizin beslenme çantasına da koyabilirsiniz. Bu poğaçanın içerisine peynir, zeytin, dereotu da koyup çeşitlendirebilirsiniz. İsterseniz sade hazırlayıp kahvaltınızda peynirin, domatesin yanında ekmek niyetine tüketebilirsiniz. 
Kuru maya ile hazırlayacağımız poğaçamızı bir kaba alıp, üstünü kapatarak ertesi günlere aynı tazelikte saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 6 - 6,5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam) (veya haşhaş)
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Sıvı malzemeleri,şekeri ve mayayı yoğurma kabına alarak aktif hale getirin.
Ardından yoğurt ve yağ ekleyin.
Unu da kontrollü olarak ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
30 dakika boyunca üstünü örterek mayalanması için bir kenarda bekletin.
Mayalanan hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsinize dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar 20-30 dakika arası pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızın üstüne temiz bir bez sararak 10 dakika kadar bekletin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Kuru Mayalı Poğaça Hamuru Neden Sert Olur?
Kuru mayalı poğaça hamuru yeterince yoğrulmazsa, dinlendirilmezse ya da fazla un konulursa sert olacaktır.
Kuru Mayalı Poğaça Yaparken Hamur Kaç Saat Dinlenmeli?
Kuru mayalı poğaça hamuru en az 1 saat kadar dinlendirilmelidir.
Kuru Mayalı Poğaça Hamuruna Yoğurt Konur mu?
Evet, kuru mayalı poğaça hamuruna yoğurt konur.
Kuru Mayalı Poğaça Nasıl Yumuşak ve Puf Puf Olur?
Poğaçanın yumuşak ve puf puf olması için hamurun iyi yoğrulması, iyi mayalanması ve içine yoğurt gibi yumuşatıcı malzemeler konması gerekir.
Kuru Mayalı Poğaça Kaç Günde Bayatlar?
Kuru mayalı poğaça 2-3 gün içinde tazeliğini yitirir. Saklama koşullarına göre bu süre değişebilir tabii. Ağzı kapalı olarak serin bir ortamda saklayın.
Kuru Mayalı Poğaça Fırında Kaç Derecede Pişirilir?
Kuru mayalı poğaça 180 derece fırında, önceden ısıtılmış şekilde pişirilir.
Kuru Mayalı Poğaçaya Hangi İç Harçlar Konabilir?
Kuru mayalı poğaçaya peynir, patates, kıyma, zeytin, kaşar peyniri gibi farklı iç harçlar konabilir.
Kuru Mayalı Poğaça Derin Dondurucuda Saklanır mı?
Evet, kuru mayalı poğaça piştikten sonra ya da şekil verilip pişirilmeden derin dondurucuda saklanabilir.