Kıl Biber Turşusu Tarifi
İnce uzun, kıtır kıtır kıl biberler... Tazesi her yemeğin özellikle de pilavların, kuru fasulyelerin yanına çok yakışıyor. Turşusu da dillere destan bir lezzete dönüşüyor. Hadi gelin bugün lezzetleriyle muhteşem olan bu biberlerden, yapması çok kolay bir turşu kuralım. Kıl biberlerin lezzetinin tadına yaz kış varalım. Karşınızda uzun süre bozulmadan dayanan, tam kıvamında olan: Kıl biber turşusu tarifi.
Turşu tarifleri arasında belki de yapımı en kolay tariflerden biri o. Biberlerinizi kavanoza koyun. Üzerine sirkeli tuzlu karışımdan dökün. Son dokunuş olarak da nohut ilave edin. Nohut turşularınızın daha uzun süre küflenmeden dayanmasına yardımcı olsun. Hadi o zaman buyursunlar tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 500 gram kıl biber
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (elma ya da üzüm)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 avuç nohut
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıl Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası
İçerisine koyduğumuz nohut turşunun bozulmamasına ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı oluyor. Dilerseniz içerisine limon dilimleri de koyabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sıcak suyun içerisine kaya tuzu, limon tuzu ve sirkeyi koyun. Tuzlar içerisinde güzelce eriyene dek karıştırın.
Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın ve bir kavanozun içerisine, aralarına sarımsak serperek dizin.
Ardından üzerine tuzlu, sirkeli su karışımını dökün. En üst kısmına nohutları ilave edin. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatın. Güzelce çalkayın ve güneş almayan, ılık bir yere kaldırın.
Turşunuzu yaklaşık 20 gün kadar bekletin. Ardından turşunuz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz.