Kerevizlerin kapağını tarifteki gibi kapalı olarak pişirmeniz daha güzel yumuşamalarına yardımcı olur.
Hafif Lezzetlerin Biriciği:
Kereviz Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı yemek yapmak her ne kadar çok pratik gibi görünse de kullanılan zeytinyağından tutun da sebzenin pişirme süresinin çok önemli yemeklerden. Nefis sızma bir zeytinyağı yemeğin tadını ikiye katlar, seçilen sebzelerin tadının güzelleşmesi için uygulanacak birkaç püf noktası da onu daha güzel kılar. Örneğin; kereviz! Portakallı kereviz, kereviz çorbası, terbiyeli kereviz yemeği, kereviz salatası, etli kereviz yemeği, enginar yemeği ve kereviz sapı yemeği tarifleri de sizin için uygun olabilir.
Çocukluğumuzda kokusundan mıdır, tadından mıdır bilinmez hep bir uzak durmuş olanlarımız var kerevize. Ancak öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli.
"Zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır?" sorusunun cevabını merak ediyorsanız hemen tarifimizi incelemeye başlayın. Lezzetinin tadına doya doya varmak için mutfakta sizi bekliyoruz. Sevmeyene bile kerevizi bu tarifle sevdirin, afiyetler olsun!
Kereviz Kokusu Nasıl Giderilir?, Kereviz Tarifleri, Kereviz Yemekleri, Kerevizli Farklı Tarifler, Zeytinyağlı Tarifler, Farklı Zeytinyağlı Tarifler, Değişik Zeytinyağlı Yemekler, Zeytinyağlı Nefis Tarifler
Kereviz yemeği tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için146/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet orta boy kereviz
- 1/2 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3-4 adet kereviz yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Eğer kerevizleri kestikten hemen sonra kullanmayacaksanız kerevizleri mutlaka limonlu suyu içinde bekletmelisiniz. Aksi takdirde pişirmeden önce rengi kararacaktır.
Nasıl Yapılır?
İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.
Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın.
Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.
20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.
Tercihen oda sıcaklığında servis edin veya soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Kereviz yemeği hazır, afiyetler olsun!
Kereviz Yemeği Pişirme Önerisi
Kereviz Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre dereotu ya da maydanoz süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kereviz yemeği için öncelikle ince ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın ve ekleyin. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın, pişirmeye bırakın.
Kereviz yemeğini kokusu rahatsız ettiği için yiyemiyorsanız işte size kereviz yemeğinin kokmaması için hayat kurtaran öneriler geliyor. Limonlu ya da sirkeli suda bekletmek, kereviz yemeğinin kendine has kokusunu gidermesini sağlayacak ve kokusundan rahatsız olanlar bu yöntemle afiyetle yiyebilecek.