İrmikli Patates Köftesi Tarifi
Patates bulgur ve irmiğin buluşup, ortaya çıkardığı en nefis tat ile tanıştıracağız sizleri. Nar gibi kızaran bu lezzet, diyete ara vermenize, bir süre başka köfteleri unutmanıza neden olacak kadar da iddialı üstelik. Yapması pratik, yemesi de çok keyifli. Önce mutfak dolaplarımızın vazgeçilmezi irmik ve bulguru buyur ediyoruz. Ardından her şeyini afiyetle yediğimiz patatesleri bir güzel haşlayıp, hazır ediyoruz. İncecik kıyılmış maydanozlar ve yancıları da olaya dahil oluyor. İrmikli patates köfteniz bu şekilde afiyetle tüketmenize hazır ve nazır hale geliyor!
Tok kıvamlı, uzun uzadıya yoğrulmaya gerek duymayan bir hamur elde edip, şekil veriyoruz. Ardından da mis gibi kızartıyoruz. Dilediğimiz sosa banmak, üzerine limon sıkıp sıkıp yemek serbest!
Öyleyse buyursunlar. Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Bulamak İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı irmik
Kızartmak için:
- 3 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Tarifte kullandığınız patateslerin boyutuna göre kıvamı değişebileceği için kıvamını toparlamanız gerekirse ekstra un ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.
Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin.
Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun yada bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köftelerinizi önce una bulayın.
Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayın.
Ardından irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olması önemli.
Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyin.
Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin.
Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün sonrasında sunum tabağınıza yerleştirin.
İrmikli patates köfteleri hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Dilediğiniz soslarla servis edebilir, üzerine limon sıkarak afiyetle tüketebilirsiniz.