Glutensiz Bulgur Köftesi Tarifi
Hem vegan hem de vejetaryenlerin en sevdiği tariflerden biri desek, akla ilk domates sosuyla lezzetine doyulmayan fellah köftesi gelir. Tadına doyum olmayan fellah köftesi tarifini bu defa irmik ile hazırlıyoruz: Glutensiz bulgur köftesi tarifi. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır irmiği
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Salçalı Sosu için:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 aldığı kadar su
Üzeri için:
- 1 tutam maydanoz (doğranmış)
Nasıl Yapılır?
Mısır irmiğini bir kaba alın, üzerine kaynar su ekleyin ve üzerini streçleyip 30 dakika bekletin.
Dinlenen irmiğin üzerine yumurta ve baharatları ekleyin.
Yavaş yavaş mısır ununu ekleyerek yoğurun.
Harç sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın, parmağınızla üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Tavaya zeytinyağını alın, sarımsakları ekleyip kavurun. Baharatları ve salçayı ilave edip karıştırın.
Ardından su ekleyip 2 dakika kaynatın. Pişen köfteleri tabağa alıp üzerine salçalı sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
Glutensiz bulgur köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Glutensiz Bulgur Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.