Dilerseniz baş kısımlarını kesip iri şekilde doğrayıp da kızartabilirsiniz.
Biber Kızartması Tarifi
Tam mevsiminde sebzeleri kızartarak gerçek bir yaz sofrası kuruyoruz. Çok sevdiğimiz karışık kızartma tarifinde tek tek ayıklayıp yediğimiz biberler için bu kez tek bir kızartma tabağına tercih edip mutfağa girdik.
Oldukça pratik, hemen hazır olan biber kızartmasını sarımsaklı domates sos ya da yoğurt sos ile servis edin, fark etmez. Her şekilde nefis bir kızartma tabağı olacak. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 15 adet yeşil biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yoğurt Sos:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Biber Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Biberleri kızgın yağsa kızartırsanız daha az yağ çekecektir.
Nasıl Yapılır?
Biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Kürdan yardımıyla birkaç noktasına delikler açın.
Derin bir kızartma tenceresini ocağa alın. Sıvı yağı ekleyin ve yağı iyice kızdırın. Biberleri önlü arkalı olarak güzelce kızartın.
Kızaran biberleri peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
Yoğurt sos için süzme yoğurt, tuz ve sarımsağı güzelce karıştırıp bir servis tabağının ortasına yayın. Biberleri de yoğurt sosun üzerine dilediğiniz şekilde dizin.
Afiyet olsun!
Biber Kızartması Pişirme Önerisi
Biber Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Biber kızartmasının üzerine domates sos da çok yakışır.