MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Isırmak Serbest:

İncir Püreli Kurabiye Gofret Tarifi

Mevsimin en güzel halini, bu sefer kurabiye hamuruyla zenginleştirdiğimiz gofretimsi tatlımızla bütünleştirdik.

Mevsimin en güzel hali ne mi? İncir tabii ki... İncirsiz bir yaz hayal edebilir misiniz? Biz edemedik... Her tarifimizin içine minik minik serpiştirdik... Ama şimdi bu tarifle hakkını verelim istedik. Tazecik incirlerden harika bir püre yapıyor ve bunu kurabiye hamuruna hapsediyoruz. Hapsediyoruz ki pişerken lezzetini taşırmasın.

Yanına bir top dondurma veya nefis bir karamel sos eşliğinde sunumunuzu eşsiz kılabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

    İncir Püresi İçin:

  • 5 adet
    incir
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 2 yemek kaşığı
    esmer şeker

    Kurabiye Hamuru İçin:

  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1/2 paket
    margarin
  • 1/2 su bardağı
    mısır nişastası
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 adet
    yumurta
  • 300 gram
    bitter çikolata
    (eritilmiş)
  • 100 gram
    fındık içi
    (çekilmiş)

Püf Noktası

Kurabiye hamuruna şekil verdikten sonra çatalla uçlarını yapıştırmak, içindeki malzemenin akmasını engeller.

Nasıl Yapılır?

    İncir Püresinin Hazırlanışı:

  1. İncirlerin kabuklarını soyun ve dörde bölün.

  2. İncirleri derin bir tavaya alın, tarçın ve şekeri ilave edin.

  3. Kaynayana kadar pişirin. İncirleri ezerek karıştırın ve soğuması için kenara alın.

    Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.

  2. Margarini de ilave edip yoğurun. Diğer malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

  3. Buzdolabında 30 dk pişirin.

  4. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  5. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak inceltin.

  6. 6 eş dikdörtgen parçaya bölün. Merdaneyle düzgünce şekil verin püreyi ortasına yerleştirin ve kapatın. Uçlarına çatalla bastırın ve tepsiye yerleştirin.

  7. 10-15 dakika pişirin.

  8. Bitter çikolayı ben mari usulü eritin ve pişen kurabiyeleri batırın. Çekilmiş fındıkla süsleyin ve 20 dakika dinlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz bir top dondurma veya karamel sosla denemenizi tavsiye ederiz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23918TAKİPÇİ
462İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?