Yemek.com

Isırmak Serbest: İncir Püreli Kurabiye Gofret

İncir Püreli Kurabiye Gofret Tarifi

Mevsimin en güzel halini, bu sefer kurabiye hamuruyla zenginleştirdiğimiz gofretimsi tatlımızla bütünleştirdik.

Mevsimin en güzel hali ne mi? İncir tabii ki... İncirsiz bir yaz hayal edebilir misiniz? Biz edemedik... Her tarifimizin içine minik minik serpiştirdik... Ama şimdi bu tarifle hakkını verelim istedik. Tazecik incirlerden harika bir püre yapıyor ve bunu kurabiye hamuruna hapsediyoruz. Hapsediyoruz ki pişerken lezzetini taşırmasın.

Yanına bir top dondurma veya nefis bir karamel sos eşliğinde sunumunuzu eşsiz kılabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

İncir Püresi İçin:

  • 5 adet incir
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket margarin
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 300 gram bitter çikolata (eritilmiş)
  • 100 gram fındık içi (çekilmiş)

Püf Noktası

Kurabiye hamuruna şekil verdikten sonra çatalla uçlarını yapıştırmak, içindeki malzemenin akmasını engeller.

Nasıl Yapılır?

    İncir Püresinin Hazırlanışı:

  1. İncirlerin kabuklarını soyun ve dörde bölün.

  2. İncirleri derin bir tavaya alın, tarçın ve şekeri ilave edin.

  3. Kaynayana kadar pişirin. İncirleri ezerek karıştırın ve soğuması için kenara alın.

    Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.

  2. Margarini de ilave edip yoğurun. Diğer malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

  3. Buzdolabında 30 dk pişirin.

  4. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  5. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak inceltin.

  6. 6 eş dikdörtgen parçaya bölün. Merdaneyle düzgünce şekil verin püreyi ortasına yerleştirin ve kapatın. Uçlarına çatalla bastırın ve tepsiye yerleştirin.

  7. 10-15 dakika pişirin.

  8. Bitter çikolayı ben mari usulü eritin ve pişen kurabiyeleri batırın. Çekilmiş fındıkla süsleyin ve 20 dakika dinlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz bir top dondurma veya karamel sosla denemenizi tavsiye ederiz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)