MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sarmanın En Lezzetlisi:

Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk sarmayı; karışık sebze, ıspanak gibi farklı iç harçlarıyla pek çok şekilde hazırlamak mümkün. Tavuk sarmaları daha çıtır olması için öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırıyoruz. Hazırlanılan mantarlı iç harcı ve kaşar peyniri dilimlerini yerleştirdikten sonra tavukları rulo şeklinde sarıyoruz.

Çıtır çıtır kızaran tavukların içinden peynir dolgusu akıyor, kremalı ve domates salçalı sos tavuğa oldukça yakışıyor.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 250 gram
    tavuk göğsü (inceltilmiş dört parça)
  • 100 gram
    galeta unu
  • 1 adet
    yumurta
  • 10 adet
    mantar
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    közlenmiş kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı
    riviera zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 4 dilim
    kaşar peyniri
  • 1/4 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/4 çay kaşığı
    karabiber

    Sos için:

  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 75 ml.
    krema

Pişirme Önerisi

Tavukları inceltip alırsanız ya da siz evde döverseniz sarması daha kolay olur. Kattığı mayhoş tat nedeniyle kırmızı biber konservesi kullanabilir ya da ızgarada közlediğiniz kırmızı biberleri kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğsünü dört eşit parçaya böldükten sonra her bir parçayı et döveceği yardımıyla inceltin.

  2. Yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa alın. Öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırdığınız tavuk parçalarını bir kenarda bekletin.

  3. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları dört eşit parçaya bölün. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi, küçük küpler halinde kesin.

  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Tavaya aldığınız mantarları, yüksek ateşte soteleyin.

  5. Lezzet vermesi adına doğranmış sarımsakları ekleyin ve zeytinyağında mantarları soteleme işlemini sürdürün.

  6. Son olarak; tuz, karabiber ve minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biberi ekleyin.

  7. Galeta ununa buladığınız fileto tavukların içine mantarlı harcı ekleyin. Bir dilim kaşar peyniri yerleştirdiğiniz tavukları rulo şeklinde sarın.

  8. Üzerlerine birer adet kürdan batırıp rulo şeklinde kalmalarını sağlayın.

  9. Çok az miktarda ayçiçek yağını ayrı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız tavuk sarmaları yüksek ateşte, aralarda ters yüz ederek kızartın.

  10. Sos tenceresine domates salçası ve kremayı alın. 3-4 dakika pişirip, kıvamlı bir sos elde ettiğinizde ocaktan alın.

  11. Hazırladığınız sosu tabağa alın. Kızarttığınız tavukların kürdanlarını çıkarıp iki eşit parçaya bölün. Sosun üzerine yerleştirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Tavuk sarmaları, sıcak sıcak sosla birlikte servis edebileceğiniz gibi patates püresi eşliğinde de servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
36TAKİPÇİ
0İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?