Yemek.com

Yemekyolculuğu’ndan:

Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi

Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Tahin ve pekmezle hazırlanan kurabiyeler kış mevsiminde enerji ihtiyacını karşılayacak zenginlikte. Tahinin verdiği kıvam sayesinde ağızda dağılan bu kurabiyeleri çay saatlerinde servis edebilir, çocukların beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Tahin pekmezli kurabiye tarifi vazgeçemeyeceğiniz atıştırmalık tariflerinizden biri olabilir.

Tahin-pekmez sevenler parmak kaldırabilir mi?

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

Hamuru için:

  • 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 100 ml. tahin (1 küçük çay bardağı)
  • 50 ml. üzüm pekmezi (1/2 küçük çay bardağı)
  • 100 ml. sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 80 gram toz şeker (1 küçük çay bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 300 gram un (yaklaşık 4 büyük çay bardağı)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı susam

Püf Noktası

Bu kurabiyeyi susam yerine ince kırılmış ceviz veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Un hariç bütün hamur malzemelerini bir kapta karıştırın.

  2. Unu bardakla ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe bastırın. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin.

  4. Önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstleri hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika civarında pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri serin bir yerde soğutun. Tamamen soğuyana kadar tepsiden çıkarmayın.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
7 yorum yapılmış
2017-03-31 12:36:34
kurabiyeden çok ümitliydim ama yumurta kokusu geliyo ve tadı da umdugum gibi degildi malesef
2017-03-17 14:27:07
Kurabiyenin yağ oranı yüksek olduğundan daha tepsiden alırken elinizde dağılıyor. Belki yumurtaların akları da girseydi böyle olmayabilirdi ama denemedim. Başka öneriniz var mı acaba?
2017-03-17 18:24:13
En az 20-25 dakika tepsiden almadan dinlendirmelisiniz. Tereyağı oda sıcaklığına geldikçe katılaşacaktır. :)
2015-12-18 08:46:02
açıkçası çekinerek yapmıştım ama içindeki tahin aklımı celdi. Sonuç süper!! :)
2015-12-18 12:49:41
Ellerinize sağlık :)