Yemek.com

Basit Çözüm: Kuru Üzümlü Ekmek Pudingi

Ekmek Pudingi Tarifi

Ev ekonomisine katkıda bulunacak, ekmek israfına son verecek lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi ekmek pudingini; çikolata, kuru yemiş, kuru meyve parçaları ile hazırlayabilir hatta tarife marshmallow bile ilave edebilirsiniz.

Yaratıcılığı elden bırakmayın.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 500 gram yuvarlak köy ekmeği
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker

Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 8 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Püf Noktası

Tatlının hafif karamelize olması ve lezzetinin artması için fırın kabının tabanına esmer şeker serpiyoruz, bu sırrımız olsun.Sıvı harcını tam olarak içine çekmesi için ekmek küplerinin çok fazla bayat olmaması gerekiyor.

Pişirme Önerisi

Ekmekleri değerlendirmek yerine paskalya çöreği ile de tarifi hazırlayabilir, elma gibi arzu ettiğiniz taze meyve parçalarını da ekleyebilirsiniz.Sıvı karışımına arzuya göre likör ya da rom ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İçi tok durumda olan köy ekmeğinin kabuk kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla alın. Ekmek içini iri küpler halinde doğrayın.

  2. Yumurtaları derin bir kaba alın. Süt, toz şeker, vanilya, tarçın ve rendelenmiş Hindistan cevizi ilavesi ile çırpın.

  3. Ekmek küpleri ve kuru üzümü sıvı harca katın, tüm malzemeyi harmanlayın. Sosu içine çekmeleri için karışımı 30 dakika kadar bekletin.

  4. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın, üzerine esmer şeker serpiştirin. Fırını 180 derecede ısıtın.

  5. İçini çeken tatlı karışımını fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış fırında aralarda kontrol ederek 40 dakika kadar pişirin.

  6. Fırından çıkardığınız tatlıyı, soğuduktan sonra dilimleyin. Akçaağaç şurubu ve arzuya göre pudra şekeri ilavesiyle servis edin. Ekmekten bir tatlınız oldu, sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Servisi esnasında tatlının üzerine bal ya da pekmez gezdirebilir, dondurma ile ikram edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!