Yemek.com

Vejetaryenler Buraya:

Falafel Burger Tarifi

Falafel Burger Tarifi

Vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için enfes bir tarifimiz var. Etsiz de hazırlayabildiğimiz nefis burgerler şimdi bir de nohutun en güzel haliyle kendilerini görsünler.

Maydanoz, kimyon, tahin ve nohutun enfes hali bu burger için güçlerini birleştiriyor. Kızartma seçeneğine fırınlama alternatifini de ekleyebileceğiniz bu nefis tarifi çok seveceksiniz.

Yanına patates salatası, patates kızartması veya kinoa salatası hazırlayabilir ve bu anlamda da fark yaratabilirsiniz. Etli haline taş çıkaran burger kendini size ve sevdiklerinize çok sevdirecek cinsten. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Falafel İçin:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı kızartma yağı

Burger İçin Diğer Malzemeler:

  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 adet domates
  • 2 yaprak yedikule marulu

Püf Noktası

Bütün malzemelerinizi blender yardımıyla püre kıvamına getirmek daha pürüzsüz bir kıvame elde etmenize yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz köftelerinizi fırında 170 derecede pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Maydanozun saplarını ayıklayın ve ince ince kıyın.

  2. Blenderın hazenesine haşlanmış nohutları, maydanozu, baharatları, tahini, sarımsağı alın ve püre kıvamına gelinceye kadar  çekin.

  3. Hamur kıvamına gelen falafel harcını elinizle porsiyonlayın.

  4. İki büyük parça olarak porsiyonladığınız falafel köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

  5. Kızarma yağını iyice kızdırın ve dinlenen falafel köfteleri kızartın.

  6. Kızaran köftelerin fazla yağını süzdürün.

  7. Hamburger ekmeklerinizi fırında veya tavada ısıtarak lezzeti artırın.

  8. Kızaran köfteleri, domates, yedikule marul ve mayonezi ekmeğinize yerleştirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına patates kızartması veya kinoa salata hazırlayabilirsiniz. :)

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)