MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şifası Bol:

Alıç Sirkesi Tarifi

Biz onu zarif çiçekleri, muhteşem renklerdeki meyveleriyle tanıyoruz. Halk arasında yemişgen olarak da adlandırılıyor. O minicik cüssesinin içinde onlarca fayda taşıyor, müthiş de bir lezzete sahip alıç. Kurutulmuş haliyle tüketildiği gibi, taze haliyle de misler gibi yeniyor. Alıcın faydalarından tüm yıl boyunca yararlanmak adına sirkesi de yapılıyor. Bu sirke, tatlıların dayanıklı olmasından, daha uzun süre dayanmasına, salataların içine sos niyetine, suyla karıştırılıp şifa niyetine içilmesine kadar birçok farklı alanda kullanılıyor.

Gelin, alıcın faydalarından bir sirke ile yararlanalım. Sağlıklı yaşamın hep birlikte keyfine varalım.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1 kg.
    alıç
  • 1,5 tatlı kaşığı
    kaya tuzu
  • 1 adet
    elma
  • 1 çay bardağı
    elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı
    toz şeker
  • 2 litre
    su

Püf Noktası

Tüm alıçlar dibe çöktüğünde sirkeniz hazır hale gelmiş demektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Yaklaşık 5 litre alabilen bir kap, şişe ya da kavanozun içine suyu koyun.

  2. Alıçları güzelce yıkayın. Ardından fazla sularını süzdürüp, kurulayın.

  3. Fazla sularından arınan alıçları içi su dolu kabın içine koyun. Elmayı da dilimleyerek ilave edin.

  4. İçine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek ağzını sıkıca kapatın.

  5. Sıkıca kapadığınıza emin olduğunuz karışımı güzelce çalkalayın.

  6. Gün ışığı alan bir odada sabah ve öğle saatleri arasında güneş ışığının altında, diğer saatler gün ışığı almayacak bir şekilde, serin ve kuru bir ortamda bekleterek mayalanmasını sağlayın.

  7. Yaklaşık 10 günlük mayalanma sürecinin sonucunda sirkeniz hazır hale gelecektir.

  8. Mayalanan alıç sirkenizi bir süzgeç yardımıyla süzün. Meyvelerin içine girmemesini sağlayarak cam bir şişenin içine aktarın.

  9. Gün ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
32801TAKİPÇİ
370İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?