Yemek.com

Ara Öğün Niyetine:

Yulaflı Bisküvi Tarifi

Yulaflı Bisküvi Tarifi

Yulaflı bisküvi tarifiyle nefis mi nefis bir ara öğüne ne dersiniz? Üstelik sadece hurmanın şekeriyle lezzetlenen bir kurabiyeden bahsediyoruz.

Yulaf ezmesini rondodan un kıvamına gelmeyecek şekilde hafifi iri bırakarak çekiyoruz. Eh beyaz un görevini görmeye yardımcı oluyor haliyle bir de tam buğday unu desteğe geliyor ve beyaz un işini hallediyoruz.

Şekeri de hallettiğimize göre sırada içine koyacağımız yemişleri seçme kalıyor. Biz bu tarif için sadece fındık içini tercih ettik ama siz kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz veya incirle de bu nefis bisküviyi geliştirebilirsiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi (hafif çekilmiş)
  • 15 adet hurma (püre haline getirilecek)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 3 yemek kaşığı fındık içi

Püf Noktası

Bu kurabiyenin piştikten sonra yumuşak olması ve soğuduktan sonra katılaşması tereyağından kaynaklanmaktadır. Kurabiyenin pişip pişmediğini yumuşaklığından değil, alt kısmının renk almasından anlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz kurabiyelerin üzerine parça çikolatalar ekleyerek pişirebilirsiniz.
Kurabiyelerinizi kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, yumurta akı ve tereyağını çırparak hacimsel olarak kabartın.

  2. Yulafları rondoda un kıvamına getirmeden hafif taneli kalacak şekilde çekin.

  3. Hurmayı sıcak suda bekletin ve kabuklarını, çekirdeklerini soyup rondodan püre kıvamına getirin.

  4. Hurma püresini ve diğer malzemeleri tereyağlı, yumurtalı karışıma ekleyin.

  5. Kalan malzemelerin hepsini ilave edin ve karıştırın.

  6. Hamur yapışkan kıvamlı olacaktır. Streç filme silindir şekline getirerek sarın.

  7. Buzdolabında 35-40 dakika dinlendirin.

  8. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  9. Hazırladığınız kurabiye hamurunu keskin bir bıçak yardımıyla eşit kalınlıkta dilimleyin.

  10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kestiğiniz kurabiyeleri yerleştirin ve fırında yaklaşık 10-12 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

  11. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)