Yemek.com

Dalından Topladığın Gibi: Şeftalili Yaz Keki

Şeftalili Yaz Keki Tarifi

Bazı tarifleri yazarken, sizinle paylaşırken ağzımızın fazlaca sulandığı, yaparken ekip olarak yemelere doyamadığımız birbirimize ikram etme nezaketinden kaçındığımız doğrudur.

Şeftali yemek, beyaz giyenlerin kabusu olsa da kekin içinde bu derdi çözdük. Hafifçe karamelize olan şeftalilerin suyunun altındaki keke geçmesi ve kek hamurunu başka bir dünyaya götürmesi bize, 'yaşasın yaz geldi' dedirtti. Öyle çok özlüyoruz ki yazı, denizi, kumu, güneşi ama en çok sebzelerini... Meyvelerini... Tüm güzelliği ile güneşi kıskandıran sapsarı kayısılar, gün batımını kıskandıracak şeftaliler, güneşten al al olmuş yanakların kirazı, çileği...

Sadece üç ay doyumsuzca keyfini sürdüğümüz bu güzel mevsimin nimetlerinden yaralanmanın dibine vuralım öyleyse!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 5 adet şeftali ya da nektarin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Püf Noktası

Şeftali dilimlerini hamura hafifçe gömmezseniz istediğimizden daha fazla karamelize olup tadını bozacaktır.

Pişirme Önerisi

Fansız programda pişirmek eşit kabarmaya yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri mikserle yoğunlaşıncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.

  2. Unu geniş bir kaba eleyin, üzerine kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyin.

  3. Yumurta ve şekerli karışıma 2-3 kere de karıştırarak yedirin.

  4. Kalan sıvı malzeleri ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.

  5. 20 cm’lik kek kalıbını yağlayıp, unlayın. Hamuru kek kalıbına dökün ve bir kaç kez dibini tezgaha vurarak içindeki kabarcıkları patlatın.

  6. Şeftalileri iyice temizleyin, kurulayıp yarım daire şeklinde dilimler çıkarın.

  7. Hamurun üzerine gelişi güzel çıkardığınız dilimleri yerleştirerek hamurun içerisine hafifçe gömülmesi için bastırın.

  8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilrisiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
2 yorum yapılmış
2016-05-26 07:34:15
Çilek kullanırsak miktarımız ne olmalıdır tşk ler
2016-05-26 10:50:17
15-20 adet (orta boy) çilekle kalıbı kaplayabilirsiniz, elinizin lezzeti bol olsun :)