Yemek.com

Et Yemeyenlere: Somon Burger

Somon Burger Tarifi

Hamburger diyince beyinde ki lezzet alıgısı tavan yaparken diğer yandan da yemek sonrası hissedilecek suçluluk duygusunun ilk belirtileri baş göstermeye başlar.

Hamburger, hem yağlı kıyması hem sosları hem de ekmeğiyle tam bir kalori bombardımanı olmasına rağmen karşı konulması çok zor bir lezzet. Kalorisinden ne kadar kırparsak lezzetinden de o kadar kırpmak zorunda kalacağımızı biz de biliyoruz. O yüzden bol yağlı bir hamburger köftesi yerine balıkların en yağlısı somon ile lezzetli bir balık köftesi yapıp, daha hafif soslarla bir reçete yazdık.

Somon burger, bir yandan hamburger hissini yaşatırken diğer yandan da kolesterol yerine omega 3 alabileceğimiz hem lezzetli hem de daha sağlıklı bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Somon köftesi için:

  • 100 gram haşlanmış somon
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 1 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı kişniş tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı beyaz biber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Burger için:

  • 2 ince dilim domates
  • 3 yaprak roka
  • 1/3 adet kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı tartar sos
  • 1 adet burger ekmeği

Pişirme Önerisi

Yağın iyice kızgın olması önemli, yoksa köfte dağılabilir.
Az yağda yaptığımız için küçük bir kızarma tenceresi seçin ki yağ çok yayılmasın.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğanı ve maydanozu mümkün olduğunca ince kıyın.

  2. Yağ dışındaki bütün burger malzemelerini harmanlayıp bir hamburger köftesi haline getirin.

  3. Yağı kızdırın ve iyice kızan yağda köftenizin her 2 tarafını üçer dakika pişirin.

  4. Pişen köfteyi kenara alın. Hamburger ekmeğinin üzerine sırasıyla, roka, domates, köfte, soğanlar ve sosu koyun.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.