Yemek.com

Bu Sefer Tuzlu: Bezelyeli Muffin

Bezelyeli Muffin Tarifi

Muffin diyince aklımıza meyveli, çikolatalı, renkli süslemeli şekerli kekler gelir. Peynirli, dereotlu keklerden de alışık olduğumuz üzere bir de kekin tuzlu hali var. Puf puf muffini bezelye gibi minnoş bir sebzeyle birleştirsek, kırmızı soğan ve eski kaşarla lezzetlendirsek nasıl olur dersiniz?

Bezelyeli muffin, kahvaltıda, çayın yanında hatta öğün aralarında atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz, açlık bastıran ama lezzetiyle tatmin eden tuzlu bir kek.

Merak ettiniz mi? Ettiyseniz buyurun efendim, tarifi burada.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 200 gram haşlanmış bezelye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 200 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • 1 su bardağı un (1 su bardağından 1 parmak az 120 gram)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı yoğurt (125 gram)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası

Unu eleyerek kullanmayı ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Bezelyeleri formlarını kaybedecek kadar haşlamayın.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı soğanı minik küpler şeklinde doğrayıp, kızdırdığınız 1 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.

  2. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

  3. Yumurtayı iyice çırpın. İçerisine yoğurt, zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyip bir miktar daha çırpın.

  4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek başka bir kapta birleştirin.

  5. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyerek alttan üste doğru, un gözden kaybolana dek karıştırın.

  6. Son olarak rendelenmiş eski kaşarı ve haşlanmış bezelyeleri de karışıma ekleyerek hafifçe karıştırın.

  7. Muffin kaplarını yağlayın, kapların 2/3 ünü dolduracak şekilde karışımı kaplara bölüştürün.

  8. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika arası pişirin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.