Yemek.com

Hafif Tatlı Kuşağı Sunar: Poşe Armut Tatlısı

Poşe Armut Tatlısı Tarifi

Günün her saatinde hafif hafif yiyebileceğiniz, baymayan bir tatlı ile karşınızdayız bu kez. Armut tatlısı, rengini vişne suyuna, hafifliğini ise poşe etme yöntemine borçlu. Mutfağımızda pek rastlamadığımız poşe etme yöntemi, sıvı bir karışım ya da kaynayan suyun içinde ağır ağır pişirme mantığına dayanıyor. Bu yöntemle pişireceğiniz armutlar, yumuşacık ve oldukça hafif bir biçimde arz-ı endam ediyor.

Baharatları sayesinde nefis bir kokuya sahip olması da cabası. Biz kalp poşe armut tatlısı.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 600 ml. şekersiz vişne suyu
  • 3 adet armut
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 3 adet yıldız anason
  • 5 adet karanfil
  • 4 adet tane karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 150 gram şeker

Pişirme Önerisi

Vişne suyunuzun ev yapımı ya da şekersiz olmasına özen gösterin. Şeker ilaveli vişne suyu kullanacaksanız, tarifteki şeker miktarını azaltarak deneyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İşe armutlarınızın kabuğunu soymakla başlayın. Saplarını koparmayın ve alt kısımlarını düz bir biçimde keserek dik durmalarını sağlayın.

  2. Ardından bir tencereye vişne suyunu, baharatları ve şekeri alarak, kısık ateşte birkaç dakika ısıtın.

  3. Ocaktaki karışımın içine armutları koyun ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir biçimde 30-35 dakika kadar sosunu çektirerek pişirin.

  4. Rengini alan ve yumuşayan armutlarınızı üzerine sosunu gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Poşe armut tatlısını yanında kaymak, çikolata sos, krem şanti ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.