MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Unsuz Patates Keki Tarifi

Son zamanlarda glutensiz tarifler giderek daha fazla aranır oldu. Bunda gluten intoleransının artmasının ve sağlıklı beslenme diyetlerinin popülerleşmesinin payı var.

Glutensiz beslenme akımının öne çıkardığı gıdalardan biri patates. Aslında patates mutfağımızın çok sevilen bir gıdasıdır. Ama glutensiz beslenme arayışlarında patates alıştığımız halinden farklı şekilde kullanılmaya başlandı. Mesela bu tarifteki kek gibi. Unsuz hazırlanan kekimizde haşlanmış patates, un işlevi görüyor.

Ve glutensiz beslenenlerin yanı sıra farklı bir tuzlu lezzet arayan herkesin tadını çıkarabileceği enfes bir kekin temel malzemesini oluşturuyor.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 4 adet orta boy
    patates
  • 3 adet
    kuru soğan
  • 100 gram
    tereyağı
  • 1 adet
    yumurta
  • 125 gram
    ufalanmış beyaz peynir
  • 2 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Kalıbı yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    çörek otu

Püf Noktası

Kek karışımına kimyon ve toz kırmızı gibi başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Glutensiz beslenme zorunluluğunuz yoksa kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra bir tatlı kaşığı kadar beyaz unu kalıba serpebilirsiniz. Bu şekilde kekin kalıptan daha rahat çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup çatalla veya püre aletiyle ezin.

  2. Fırını 190 derecede ısıtın.

  3. Kuru soğanların kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesin ve piyazlık doğrayın.

  4. Doğranmış kuru soğanı tereyağıyla birlikte tavaya alın. Toz zerdeçal ve karabiberi ekleyin ve soğanlar diriliğini kaybedip renk değiştirene kadar kavurun.

  5. Bir karıştırma kabına yumurtayı kırın ve çatalla çırpın. Patates, kavrulmuş soğan, ufalanmış beyaz peynir ve tuzu ekleyip malzemeler bütünleşene kadar kaşık veya spatulayla karıştırın.

  6. 30 cm'lik baton bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp, çörek otu serpin.

  7. Kek karışımını kalıba döküp üzerini kaşıkla düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

  8. Piştikten sonra fırından aldığınız keki oda ısısına geldikten sonra kalıptan ters çevirerek çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yemek Yolculuğu

134TAKİPÇİ
80İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?