Yemek.com

Kıvamı Kendinden: Patatesli Kek

Patatesli Kek Tarifi

Kek yapmak için olmazsa olmazın fazla miktarda un kullanmak olduğuna inanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bu tarifte mis gibi kabarmış tuzlu bir kek hazırlamak için ana malzememiz hepimizin sevdiği patates.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet nane
  • 4 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası

Nişastasını salan doğranmış patatesleri duruladıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın ve kek harcına ekleyin. Bu şekilde harcınız sulanmamış olur ve lezzetinden ödün vermez.

Pişirme Önerisi

Kekleri, porsiyonluk muffin kalıplarında da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Bol su dolu bir kabın içinde bekletin.

  2. Maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Taze soğanları ince halkalar halinde dilimleyin.

  3. Yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  4. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

  5. İncecik kıyılmış yeşillikler, doğranmış taze soğan, tuz, pul biber, taze çekilmiş tane karabiber ve kişniş tohumunu ekleyin.

  6. Gördüğünüz gibi az miktarda un ile bir kek harcı yapmayı başardık. Nişastasını salan patateslerin suyunu süzün ve kek harcına ekleyin.

  7. Tahta bir kaşık yardımıyla son bir kez karıştırdığınız kek harcını derin bir tepsi ya da yuvarlak kek kalıbına dökün.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Son dokunuşu yapmak üzere fırınlanmış keki fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesi ile 10 dakika daha pişirin.

  9. Boyuna uzayıp giden kızarmış peynire ses verin. Dilimlediğiniz keki sevdiklerinizle paylaşıp, onları da mutlu edin.

Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz yeşillikler ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!