Yemek.com

Tarçın Sevenlere: Elmalı Kek

Elmalı Kek Tarifi

Tarçın kokusu ile damaklarda enfes bir tat bırakan elmalı kekin ıslak kıvamı, pasta sevenler için de tercih sebebi olabilir.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 2 adet elma
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker

Püf Noktası

Elma dilimlerini kararmaması için; limon suyu ile karıştırdıktan sonra kekin üzerine dizin.

Pişirme Önerisi

Elmaları küp şeklinde doğrayıp, unladıktan sonra kek harcının içine de ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtalar ve toz şekeri, krema halini alana kadar, bir mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.

  2. Zeytinyağı ve sütü ekledikten sonra çırpma işlemini iki dakika kadar sürdürün.

  3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı kek karışımına katın. Tüm malzemeyi kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

  4. Tarçının yarısını ve iri çekilmiş ceviz içini de kattıktan sonra bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın.

  5. Kek harcını, tabanını pişirme kağıdı ile kapladığınız kelepçeli, düz bir kek kalıbına aktarın. Üzerini düzeltin.

  6. Kabuğunu soyduğunuz elmaları, ince ince dilimleyin. Elma dilimlerini üst üste bindirerek, daire şeklini alacak şekilde kekin üzerine dizin.

  7. Esmer şekeri ve kalan tarçını elma dilimlerinin üzerine serpiştirin. Keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

  8. Dinlenen keki, pişirme kağıdından çıkartın. Düz bir şekilde servis tabağına yerleştirin.

  9. Dilimledikten sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!