MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Külkedisi'nin Tarifi:

Bal Kabaklı Muffin Tarifi

Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı.

İstatistiklere göre ortalama olarak bir Türk, İnstagram'da her gün yaklaşık 4 adet muffin fotoğrafı görmekte ve bu onun iştahını açmaktadır. Nefsine hakim olamayan masum Türk, karnı acıkınca birbirinden güzel ve ortalamada 200 kalorilik muffinleri hüpletmekte bir sakınca görmemektedir.

Efsaneye göre Külkedisi'nin zayıflığının sırrı da gece yarısından sonra yaptığı bal kabaklı muffinlere şeker yerine dut kurusu koymasında saklıymış. İşte Külkedisi'nin 40 kilit altında saklanan bal kabaklı muffin tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Bal kabağı püresi için:

  • 2 dilim
    bal kabağı (iri dilim)
  • 2 adet
    çubuk tarçın
  • 1 çay bardağı
    su

    Muffin harcı için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    dut kurusu (şeker yerine)
  • 1 su bardağı
    tam tahıllı un
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1/2 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Süslemesi için:

  • 2 yemek kaşığı
    kurutulmuş yaban mersini

Pişirme Önerisi

Bal kabaklarını fırında pişirdikten sonra da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuklarını ayıkladığınız bal kabağı dilimlerini iri parçalar halinde kestikten sonra su ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Soğuması için bir kenarda bekletin.

  2. Dut kurularını mutfak robotunda iri toz şeker taneleri gibi kalana kadar çekin.

  3. Tam tahıllı un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.

  4. İnce çekilmiş dut kurusu, yumurtalar, ayçiçek yağı, karbonat ve püre haline gelen haşlanmış bal kabağını ayrı bir kapta 10 dakika kadar çırpın.

  5. Sıvı muffin karışımına kuru malzemeleri katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

  6. Karışımı, içine kağıt muffin kalıpları yerleştirdiğiniz kalıplara eşit olarak dağıtın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirdiğiniz bal kabaklı muffinleri, soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Kurutulmuş yaban mersinleriyle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?