Yemek.com

Haftanın Yıldızı: Oreo Cupcake

Oreo Cupcake Tarifi

Fırtınalar estiren Oreo bisküvi, Oreo cupcake (kapkek diyen de var) tarifini ölümsüzleştirmek için bizimle beraber. Kek harcında ve kremasında bulunan Oreo parçacıkları ile bu cupcake'i siler süpürür, doğum günü pastası olarak dev boyutunu hazırlarsın.

Sözü Oreo’ya bırakıyoruz.

Bir küçük not: Cupcake Nasıl Yapılır?

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 12 adet oreo bisküvi
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı kefir
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 6 adet oreo bisküvi
  • 200 ml. krema
  • 1 paket toz krem şanti
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 100 gram beyaz çikolata

Üzeri için:

  • 12 adet oreo bisküvi

Pişirme Önerisi

Kek harcında elenmiş un ve kabartma tozu kullanmaya, toz şeker ve yumurta karışımını toz şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle buzdolabında kıvam alması gereken krema karışımını hazırlayın. Kremayı küçük bir sos tenceresine aktarın, kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın.

  2. Sıcak ve oldukça sıvı hale gelen kremayı ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı kremaya ekleyin ve erimesi için hızlıca karıştırın.

  3. Oda sıcaklığında ılık hale gelen krema karışımına toz krem şanti harcı yanı sıra labne peyniri katın ve bir mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.

  4. Oldukça küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvileri krema harcına ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

  5. Muffin kalıplarına kağıt cupcake kalıplarını yerleştirin. Cupcake karışımında kullanacağınız oreo bisküvileri ortadan ikiye ayırın.

  6. Kremalı katlarını, beyaz kreması üstte kalacak şekilde kağıt kalıpların tabanına yerleştirin. Kakaolu bisküvi katlarını mutfak robotunda un haline getirin.

  7. Kek karışımı için; yumurta ve toz şekeri, krema halini alana kadar mikser yardımıyla çırpın. Zeytinyağı, kefir, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu katıp, çırpmaya devam edin.

  8. Son olarak; elenmiş un, kabartma tozu ve toz haline gelen Oreo parçaları kattığınız cupcake harcını bir spatula yardımıyla karıştırın.

  9. Taban kısımlarına yarım adet bisküvi yerleştirdiğiniz cupcake kağıtlarına hazırladığınız harçtan 3 yemek kaşığı kadar yerleştirin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz Oreo cupcakeleri fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

  11. Üzerlerini buzdolabında kıvam alması için soğuyan krema harcı ile kapladıktan sonra bütün haldeki Oreo bisküviler ile süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Oreolu krema ile süslediğiniz cupcakeleri soğuttuktan sonra servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
4 yorum yapılmış
2016-12-01 06:37:25
Merhaba kefir yerine süt veya çiğ krema kullansak olurmu
2016-12-07 19:24:38
Çok teşekkür ediyorum ilk fırsatta denicem.????
2016-12-02 13:34:23
Merhabalar, kefir fermante bir süt ürünü olduğu için dilerseniz kefir yerine ayran kullanabilirsiniz. Süt veya krema kefirin muadili olmayacaktır. :)
2016-12-02 13:33:59
Merhabalar, kefir fermante bir süt ürünü olduğu için dilerseniz kefir yerine ayran kullanabilirsiniz. Süt veya krema kefirin muadili olmayacaktır. :)