MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tarçınsız Olmaz:

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Tarçın ve ceviz ikilisinin birbirine ne kadar yakıştığını iyi biliyoruz. Bir de bu karışıma elma ya da bal kabağı eklendiğinde oluşan lezzet üçlüsünü de iyi biliriz.

Bu sefer sonbahar renklerinin en lezzetli temsilcisi bal kabağını alıyoruz ve fırınlayarak yumuşatıyoruz. Hafif bir pişirmeyle kekin içine girecek kıvama getiriyoruz. Sonrası tereyağı ve şekeri kabartma hünerinize kalmış. Oda sıcaklığında olan tereyağını şekerle bir güzel çırpıp kabartıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave ediyor ve diğer malzemeleri de yavaş yavaş nazikçe kek hamuruna yediriyoruz.

Zahmetli gözükse de bütün zahmetine değeceğini denediğinizde göreceksiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

    Bal Kabağı Püresi İçin:

  • 4 dilim
    bal kabağı (iri dilim)
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 2 yemek kaşığı
    şeker
  • 1/2 su bardağı
    dövülmüş ceviz içi

    Kek İçin:

  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 200 gram
    tereyağı
    (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı
    şeker
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 3 yemek kaşığı
    bal kabağı püresi
  • 2 adet
    yumurta

Püf Noktası

Bal kabağı püresi iyice soğuduktan sonra karışıma ekleyin. Aksi taktirde kabarmayı engelleyecektir.

Nasıl Yapılır?

    Bal Kabağı Püresinin Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Dilimlenmiş bal kabaklarını yağlı kağıdın üzerine dizin ve yumuşayana kadar fırınlayın.

  3. Fırınlanan ve iyice yumuşayan bal kabaklarını çatal yardımıyla ezin.

  4. Ezilen bal kabaklarını minik bir sos tenceresinin içine alın. Şeker, tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın. 2-3 dakika fokurdatın ve püreyi soğumaya bırakın.

    Kek Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

  2. Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.

  3. Kuru malzemeleri başka bir kaba eleyin.

  4. 3 seferde kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin. Bu aşamada çırpma yapmayın ve tahta kaşık veya spatula yardımıyla çevire çevire hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

  5. Bal kabağı püresini ilave edin ve hafifçe karıştırın.

  6. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek harcını dökün ve 165 derece fırında 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Üzerini süslemek için; 2 adet yumurta akı ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini çırparak kaşıkla kekin üzerine dökerek süsleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23923TAKİPÇİ
463İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?